2026年【人気コラボおせち特集】有名シェフ・有名店の味を同時に食べ比べ！贅沢な組み合わせが大人気

＜壱の重＞伊勢海老の雲丹焼、紅鮭昆布巻、きぬさや煮、餡かけ筑前煮、鮭西京焼、銀だら西京焼、いくら醤油漬け、数の子鰹節和え、山くらげ菊花、車海老旨煮、金箔黒豆煮、きんとん、鯛昆布〆（土佐酢付き）、平目龍皮巻、近江牛しぐれ煮、鮑柔らか煮、穴子鳴門巻、金柑甘露煮

＜弐の重＞北海道産水ダコのゼリー寄せ フキノトウ味噌和え、キャビアとサワークリームのディップ、合鴨の燻製オレンジ風味 レンズ豆の煮込み、オマール海老のガンバス エスプレット唐辛子の香り、サーモンリエットボール、ズワイガニと青大豆のゼリー寄せ、フォアグラとトリュフのコンソメゼリー掛け、黒毛和牛の赤ワイン煮、鯛の白ワインソース煮込み 金箔とカリフラワー添え

＜壱の重＞

＜弐の重＞

＜参の重＞

＜壱の重＞五郎島金時の渋皮栗きんとん、蟹真丈、蛸の旨煮、椎茸旨煮、味付絹さや、筍旨煮、いくらなます、あわび生姜煮、黒豆金箔、数の子松前漬、銀鱈西京焼、味付いんげん、きゃらぶき、梅人参、手まり餅

＜弐の重＞スパイシーポーク、ドライトマトのオイル漬、スモークチキンチーズソースカシューナッツ掛け、味付ブロッコリー、豚のポルト酒ゼリー寄せ、スタッフドオリーブ、車海老旨煮サラダ豆と共に、味付カリフラワー、ホエー三元豚のスモークとパイナップルのロースト、砂肝コンフィ、パールオニオン甘酢漬、合鴨スモーク、サーモン柚子こしょうマリネ、鰊のマリネ彩り野菜と共に

＜参の重＞くるみ飴炊き、ザーサイXO醤和え、豚角煮ほうれん草添え、蜜汁叉焼、煮豆、若桃蜜煮、海老のチリソース、くらげ醤油漬、烏賊白焼五香粉の香り、黒酢の酢豚

＜壱の重＞豚角煮ほうれん草添え、煮豆、蜜汁叉焼、若桃蜜煮、くるみ飴炊き、あわびオイスター煮、大根田舎煮、茹でブロッコリー、烏賊白焼花椒の香り、ラー油ザーサイ、海老のチリソース、くらげ甘酢漬、黒酢の酢豚、酒醸鶏

＜弐の重＞いくらをしきつめたサーモンリエット、小鯛のシェリー酒ビネガーマリネ 山椒風味、烏賊のプロヴァンス風、セミドライトマト、海老とアボカドのフォンダン、ツブ貝ノルマンディー風、ロマネスコオイル和え、数の子とスモーク鰊のブランダード、黒豆となめらかなレバームース、合鴨スモーク実山椒を添えて、金柑甘露煮、栗と粗びきコーヒーと黒胡椒の香る五郎島金時のきんとん、ローストポークトリュフソース、ミックスビーンズトマトガーリック

＜壱の重＞蛸やわらか煮、味付絹さや、梅人参、筍旨煮、湯葉玉含め煮、椎茸旨煮、豚八幡巻、いくらなます、数の子醤油漬、車海老旨煮、大根田舎煮、黒豆金箔、田作り、サーモン西京焼、五郎島金時の渋皮栗きんとん、手毬餅

＜弐の重＞帆立貝柱スモーク、洋風厚焼玉子、海老とロマネスコのバジルソース、ニシン酢漬フレンチキャビア添え、カリフラワーのグレッグ、オリージュ豚スモーク 塩麹とレフォールのソース、ミックスビーンズコンソメ煮、牛ホホ肉のシチュー黒七味の香り、スモークサーモン彩り野菜と共に、フォアグラと栗のモンブラン、スモークチキンカラメルソース、インゲンオイル和え

＜参の重＞海老のチリソース、豚角煮、くるみ飴炊き、青ザーサイXO醤和え、鮑オイスター煮、蜜汁叉焼、若桃蜜煮、松笠イカ白焼塩だれ、帆立山椒煮、味付ブロッコリー

＜壱の重＞筍旨煮、きぬさや煮、蛸やわらか煮、梅型ねじり人参煮、鮭西京焼、子持鮎甘露煮、いくらなます、渋皮栗きんとん、金箔黒豆ブランデー風味、田作り煮、蟹真丈、日向夏の甘露煮、あわび煮、玉こんにゃく旨煮、車海老旨煮、大豆煮

＜弐の重＞オマール海老のパイ包み、ビーンズブイヨン煮、ブロッコリーグリル、合鴨の香草マリネ、パテ・ド・カンパーニュ、赤シュークルート、ソーキと菜の花のテリーヌ、ラタトゥイユ、ポークリエットチーズムース 赤ワインジュレ、スモークサーモントラウト、ケッパーベリー、黒毛和牛の赤ワイン煮、焼帆立、きのこマリネ、つぶ貝燻製オイル漬け

＜参の重＞蜜汁叉焼、筍のオイスターソース煮、椎茸のオイスターソース煮、青パパイア入りなます 胡瓜の酢漬け入り、中華くらげ、くるみの飴だき、海老チリソース、牛肉たれ焼、炙り松笠イカと枝豆の中華あんかけ、酒醸鶏（チューニャンチー）、黒酢酢豚

＜壱の重＞伊達巻、たこ小倉煮、笹茶巾餅、梅麩甘煮、赤魚西京焼、海老旨煮、味付数の子、きんとん、栗甘露煮、味付いくら、なます、金箔黒豆煮、筍煮、しいたけ煮、一口にしん昆布巻、菜の花煮びたし、花こんにゃく煮、こはだ粟漬け、たたきごぼう、バイ貝煮、柚子かぶら、あしらいそら豆

＜弐の重＞レーズンバターパン、ドライアプリコット、ミックスドライフルーツ、ホワイトパストラミ、牛肉のしぐれ煮、桃まんじゅう、カシューナッツの飴だき、ピリ辛小胡瓜、焼豚、合鴨スモーク、彩り野菜のバーニャカウダマリネ、ライプオリーブ、スタッフドオリーブ、グリーンオリーブ、カニ爪団子チリソース、ポークリエット・トリュフ添え、海老マヨネーズソース、イカチリソース、中華くらげ、中華わかめ、塩レモンチキン、豚タン炭火焼、ローストビーフ、ビーンズデミグラスソース煮、ひも付帆立燻製、きのこマリネ、パプリカマリネ、チェダーシュリンプサラダ、スモークサーモントラウトローズ、ボイルブロッコリー

＜壱の重＞もりのごぼう醤油漬け、たこ照焼、サワラ西京焼、大安の竹の子しぐれ煮、花こんにゃく煮、伊達巻、宇治抹茶金箔ようかん、京菓子ふじ幸あずきの里の花びら餅、金柑甘露煮、味付いくら、なます、きんとん、渋皮栗甘露煮、京菓子ふじ幸あずきの里の丹波黒豆煮・金箔添え、薬師庵の鶏ごぼういなり、近為の菜の花漬け、サンフェステの紫芋焼酎と竹岡醤油を使用したあわび煮、田作り煮、海老旨煮、バイ貝煮、味付数の子、一口にしん昆布巻、松前漬け

＜弐の重＞ウッドロール、アーモンドショコラ、ミックスドライフルーツ、薬師庵のきのこ旨煮、合鴨スモーク、もりのだしおりーぶ、ホワイトパストラミ、ボロニアソーセージ、ごま団子、焼豚、カシューナッツの飴だき、ピリ辛小胡瓜、彩り野菜のバーニャカウダマリネ、スモークサーモントラウト、ひら山の牛タンシチュー、亀岡牛のローストビーフ、ビーンズデミグラスソース煮、亀岡牛のしぐれ煮、京都・亀岡産九条ねぎのすき焼き風煮、海老チリソース、中華くらげ、中華わかめ、市松チーズ<南瓜ムース包み>、グリーンオリーブ、チェダーシュリンプサラダ、ひも付き帆立燻製、ラタトゥイユ、京丹波産大黒本しめじ煮、ヤマモトの丹波黒どり炭火焼、豚角煮、からし菜昆布漬け、肉団子

＜壱の重＞黒豆と金柑のゼリー寄せ、いくらなます、空花きんとん、穴子山椒煮、海老旨煮、大豆柔らか煮、椎茸旨煮、小鯛酢〆昆布掛け、梅人参甘酢漬、筍旨煮、だし若布、味付絹さや、あわび生姜煮、カステラ玉子、数の子醤油漬、花餅

＜弐の重＞砂肝コンフィ、ライプオリーブ、スタッフドオリーブ、ホエー三元豚ハーブソース、鰊マリネ、スモークサーモン、豚のポルト酒ゼリー寄せ、帆立燻製、セミドライトマト、ツブ貝テリーヌ、合鴨スモーク、ミックスビーンズコンソメ煮、ロマネスコオイル和え、茹でブロッコリー

＜参の重＞中華くらげ、紅芋モンブラン、くるみ飴炊き、海老のチリソース、味付いんげん、ハナビラタケXO醤和え、フカヒレ煮チンゲン菜添え、蜜汁叉焼、蓮の実蜜煮、青ザーサイ

＜壱の重＞味付け数の子、梅型ねじり人参煮、金柑甘露煮、牛肉のしぐれ煮、たこ梅酢和え、サーモン錦糸巻、平目龍皮巻、あわび煮、金箔黒豆煮、味付けいくら、鮭西京焼、穴子八幡巻、揚げ栗、たら煮、菜の花のおひたし

＜弐の重＞ラタトゥイユ、合鴨の香草マリネ、赤シュークルート、シーフードアメリケーヌソース ブロッコリー添え、つぶ貝燻製オイル漬け、パテ・ド・カンパーニュ、ロマネスコグリル、ビーンズブイヨン煮、オマール海老のパイ包み、スモークサーモントラウト、ケッパーベリー、焼帆立、きのこマリネ、京都・亀岡産黒毛和牛の赤ワイン煮

＜参の重＞肉団子甘酢あん、くらげの甘酢漬け、蜜汁叉焼、海老チリソース、フカヒレの姿煮 牡蠣の燻製ともずく添え、麻辣風味のごまめ、青ザーサイ、豚角煮、カシューナッツココナッツ風味、ピーカンナッツの飴だき

＜壱の重＞干し柿なます、若桃蜜煮、梅人参梅肉和え、紅白かまぼこ（紅は海老入りかまぼこ）、鰤塩麹焼、いくらと白きくらげ合盛り、蓮根・軟骨入り松風、あわび旨煮、大根田舎煮、オレンジきんとん、黒豆金箔赤ワイン風味、伊達巻柚子風味、数の子松前漬

＜弐の重＞ツブ貝テリーヌ、セミドライトマト、ロマネスコオイル和え、蛸のマリネジェノベーゼ、パールオニオン甘酢漬、スモークサーモン、スタッフドオリーブ、鰊のマリネハーブの香り、パプリカ玉ねぎ甘酢漬、砂肝コンフィ、ミックスビーンズコンソメ煮、海老旨煮、だし若布、ホエー三元豚のスモークロースト

＜参の重＞くるみ飴炊き、蓮の実蜜煮、海老のチリソース、茹でブロッコリー、中華くらげ、ピリ辛きゅうり、黒酢の酢豚、蜜汁叉焼、烏賊の青山椒風味焼、フカヒレの姿煮込み、高野豆腐と椎茸の醤油煮込み

＜壱の重＞たこ小倉煮、なます、鰻八幡巻、きんとん、渋皮栗甘露煮、しいたけ煮、筍煮、焼ゆば巻、若桃甘露煮、味付いくら、サワラ西京焼、鮭味噌幽庵焼、牛肉のしぐれ煮、合鴨スモーク、きんぴらごぼう、あわび煮、松前漬け、車海老旨煮、切干大根煮、金箔黒豆煮、田作り煮、鶏松風、柚子伊達巻、にしん昆布巻、味付数の子、いか松笠雲丹焼、子持鮎甘露煮、金柑甘露煮、梅型ねじり酢大根、梅型ねじり人参煮、花酢れんこん

＜弐の重＞ピクルス、カニ風味サラダテリーヌ、砂肝の塩焼、カシューナッツの飴だき、きのこマリネ、パプリカマリネ、鶏のトマトソース、帆立燻製グリル、ほうれん草バターソテー、ローストビーフ、ビーンズデミグラスソース煮、エスカルゴ・ガーリックバターソース、ドライアプリコット、アーモンドショコラ、彩り野菜のバーニャカウダマリネ、コールスロー、ハンバーグ、エビのカクテルサルサローザ、牛タンシチュー、ボロニアソーセージ、グリーンオリーブ、スモークサーモントラウトローズ、チェダーシュリンプサラダ、ムール貝燻製オイル漬け、ドライトマトの赤ワイン煮、ローストポーク、ボイルブロッコリー

＜壱の重＞モッツァレラバジルとドライトマトのオイル漬け、サラミ オリーブ添え、黒豆ブランデー風味、レンズ豆のリゾット風、蛸のトマトソース和え ロマネスコグリル添え、黒毛和牛ビーフシチュー 人参とロマネスコグリル添え、スモークローストポーク、キャラメルムース ヴィンコット風味、シチリア産ピスタチオ入り パテ・ド・カンパーニュ、肉団子ポルチーニクリーム煮、魚介のマリネ、彩り野菜のバーニャカウダソースマリネ、合鴨スモーク、スモークサーモントラウト ベルガモットオイル、銀鮭エスカベッシュ ブロッコリーグリル添え、ラタトゥイユ、つぶ貝のバジルソース和え、鶏のガランティーヌ、きのこマリネ、鶏の燻製ボスカイオーラソース

＜弐の重＞若桃シロップ漬け、栗甘露煮 金木犀風味、青ザーサイ、くるみの飴炊き、アプリコット杏露酒漬け、椎茸のオイスターソース煮 パプリカ添え、鰆の豆鼓焼、いくらの陳皮醤油漬けとサーモントラウトの花椒マリネ、茄子の山椒揚げと鮑の軽いスモーク、中華わかめ、黒酢酢豚、海老チリソース、蒸し鶏のピリ辛ソース、紫芋と道明寺モンブラン、数の子紹興酒漬け、酒醸鶏(チューニャンチー)、牛肉たれ焼 山椒風味、くらげの甘酢漬けとみかんの和え物、枝豆と高菜の塩炒め、蜜汁叉焼

＜壱の重＞サワラ西京焼、たこ小倉煮、笹茶巾餅、伊達巻、黒糖わらび餅、ゆば山椒煮、きんとん、渋皮栗甘露煮、金箔黒豆煮、あわび煮、海老旨煮、切干大根煮、たら煮、田作り煮、筍煮、菜の花煮びたし、しいたけ煮、サワラ桜花漬け、なます、一口にしん昆布巻、味付数の子、味付いくら、貝ひも真砂和え、金柑甘露煮、梅型ねじり人参煮

＜弐の重＞はちみつバターパン、ドライアプリコット、栗甘露煮、合鴨スモーク・カシスソース、ザワークラウト、辛口チョリソーソーセージ、人参のオレンジマリネ、ピクルス、チェダーシュリンプサラダ、デミグラスソースハンバーグ、オニオンデミグラスソース煮、抹茶ムース、ローストビーフ、ビーンズデミグラスソース煮、帆立のソテー・焦がしニンニクとトマトのバターソース、彩り野菜のバーニャカウダマリネ、ビーフシチュー、スモークサーモントラウト・マンゴーチリソース、ボイルブロッコリー

＜壱の重＞鮭味噌幽庵焼、サワラ西京焼、合鴨スモーク、金柑甘露煮、亀竹の子煮、しいたけ煮、たら煮、あしらいそら豆、梅麩甘煮、きんとん、栗甘露煮、牛肉のしぐれ煮、金箔黒豆煮、一口にしん昆布巻、たこ小倉煮、あわび煮、松前漬け、味付いくら、なます、鯛昆布巻、味付数の子、海老旨煮

＜弐の重＞ドライトマトの赤ワイン煮、塩レモンチキン、ライプオリーブ、パテ・ド・カンパーニュ、人参のオレンジマリネ、グリーンオリーブ、彩り野菜のバーニャカウダマリネ、クリームチーズの生ハム巻、カニ風味サラダテリーヌ、ドライアプリコット、ローストビーフ、トマトと魚介のムース・サウザンドレッシング添え、モンブラン、ビーフシチュー、スモークサーモントラウト、エビのカクテルサルサローザ、帆立燻製グリル、ほうれん草バターソテー、胡瓜のゆずマリネ、鶏のボスカイオーラソース、北欧サラダ・ボイルブロッコリー添え

＜壱の重＞たたき牛蒡、鯛の龍飛巻、花酢蓮根、ちりめん山椒、車海老旨煮、切干大根煮、絵馬蒲鉾、昆布巻、伊達巻、巻湯葉、田作り、梅花金時人参煮、袱紗玉子焼、いくら柚子和え、絹さや、鱈煮、椎茸含め煮、牛肉しぐれ煮、銀鮭西京焼、帆立雲丹焼、きんぴらごぼう、合鴨ロース焼、大豆煮、蛸柔らか煮、筍含め煮、金箔黒豆煮、味付数の子、柚子なます、栗きんとん、サーモン錦糸巻

＜弐の重＞モンテビアンコ ラ・ベットラ風、黒毛和牛の赤ワイン煮、砂肝コンフィ ビーンズトマト煮、ロマネスコグリル、スモークローストポーク 塩麹ソース、スモークサーモンムースレモングラスジュレ フレンチキャビア添え、鶏のフリカッセ ローリエの香り、ブロッコリーグリル、セミドライトマトとオリーブ、数の子ジェノベーゼ、野菜のトマト煮バジリコ風味、ひも付帆立燻製マスタードソース、パテ・ド・カンパーニュ、つぶ貝燻製ペペロンチーノ風、ポークリエット コンソメジュレとトリュフ添え、合鴨スモーク、カニのゼリー寄せエストラゴン風味、鶏の燻製ボスカイオーラソース ローズマリーの香り、すずきのスモーク花椒風味、海老のオレンジマリネ、スモークサーモントラウト ディルの香り、肉団子ポルチーニクリーム煮

壱の重（京料理 たん熊北店の重）
田作り、梅花金時人参煮、栗きんとん、味付数の子、紅白真丈、巻湯葉、紅鮭昆布巻、絵馬蒲鉾、京菓子ふじ幸あずきの里の丹波黒豆煮 金箔添え、金柑甘露煮、車海老旨煮、筍煮、裏白椎茸、蛸柔らか煮、絹さや、銀鮭幽庵焼、銀だら西京焼、鯛の龍飛巻、いか黄金焼、サーモン錦糸巻、たたき牛蒡、いくら柚子和え

弐の重（トゥーランドット臥龍居の重）
海老のチリソース、叉焼、青ザーサイの香味オイル和え、くるみの飴だき、ほたてのXO醤和え、京丹波産 大黒本しめじ煮、黒毛和牛の黒酢ソース、牛肉インゲン捲き中華風、若桃のやわらか漬け、ロマネスコグリル、鮑の肝ソース和え、ごぼうの酒蒸し、カニ爪団子チリソース

壱の重（京料理 たん熊北店の重）田作り、梅花金時人参煮、栗きんとん、味付数の子、紅白真丈、巻湯葉、紅鮭昆布巻、絵馬蒲鉾、京菓子ふじ幸あずきの里の丹波黒豆煮 金箔添え、金柑甘露煮、車海老旨煮、筍煮、裏白椎茸、蛸柔らか煮、絹さや、銀鮭幽庵焼、銀だら西京焼、鯛の龍飛巻、いか黄金焼、サーモン錦糸巻、たたき牛蒡、いくら柚子和え

弐の重（オテル・ドゥ・ミクニの重）スモークサーモンと大根マリネのサンドウィッチ、株式会社ヤマモトの丹波黒どり炭火焼、ブロッコリーグリル、赤シュークルート、北海道産林檎とさつま芋のピューレ、フォアグラとトリュフのコンソメゼリー掛け、キャビアとサワークリームのディップ 金箔飾り、オマール海老のガンバス エスプレット唐辛子の香り、京都・亀岡産黒毛和牛の赤ワイン煮、ズワイガニと青大豆のゼリー寄せ、豚バラのハチミツエピス焼

壱の重（京料理 たん熊北店の重）≪和≫
田作り、梅花金時人参煮、栗きんとん、味付数の子、紅白真丈、巻湯葉、紅鮭昆布巻、絵馬蒲鉾、京菓子ふじ幸あずきの里の丹波黒豆煮 金箔添え、金柑甘露煮、車海老旨煮、筍煮、裏白椎茸、蛸柔らか煮、絹さや、銀鮭幽庵焼、銀だら西京焼、鯛の龍飛巻、いか黄金焼、サーモン錦糸巻、たたき牛蒡、いくら柚子和え

弐の重（オテル・ドゥ・ミクニの重）≪洋≫
スモークサーモンと大根マリネのサンドウィッチ、（株）ヤマモトの丹波黒どり炭火焼、ブロッコリーグリル、赤シュークルート、北海道産林檎とさつま芋のピューレ、フォアグラとトリュフのコンソメゼリー掛け、キャビアとサワークリームのディップ 金箔飾り、オマール海老のガンバス エスプレット唐辛子の香り、京都・亀岡産黒毛和牛の赤ワイン煮、ズワイガニと青大豆のゼリー寄せ、豚バラのハチミツエピス焼

参の重（トゥーランドット臥龍居の重）≪中≫
海老のチリソース、叉焼、青ザーサイの香味オイル和え、くるみの飴だき、ほたてのXO醤和え、京丹波産 大黒本しめじ煮、黒毛和牛の黒酢ソース、牛肉インゲン捲き中華風、若桃のやわらか漬け、ロマネスコグリル、鮑の肝ソース和え、ごぼうの酒蒸し、カニ爪団子チリソース