
華やかな豪華食材を厳選した45品が味わえる「清新」は、390年余りの老舗料亭の味を味わうことができます。
匠本舗のおせち「清新」は、お正月気分を盛り上げるズワイガニやアワビ、エビ、数の子など豪華な食材をふんだんに、45品目を盛り込んだ純和風の料亭おせちです。
6.5寸(19.6cmX19.6cm)お重3段にぎっしりと食材が盛り込んでいて、ボリューム感たっぷりのおせちです。
本ズワイガニのカニ爪にカニの味を満喫できるよう甘酢を加えた「本ズワイ蟹爪甘酢漬け」。
鮮やかな彩りで見た目が美しい「海老サーモン求肥巴巻」。
国産天然ブリを大根とともに京風の出汁で煮詰めた老舗料亭の出汁の技が光る「鰤照煮」。
全45品の厳選された食材を京料理390年余の老舗料亭の技と感性で彩りよく盛り込まれており高級感、色彩鮮やかな老舗料亭の味を感じられるおせちが「清新」の特色です
匠本舗のおせち 京都東山 料亭「道楽」監修おせち 清新 詳細情報
名称 | 京都東山 料亭「道楽」監修おせち 平安祝重 清新 |
種類 | 和風 |
人数 | 約3~4人前 |
品数 | 45品目・三段重 |
重箱サイズ | 19.6cmX19.6cm |
価格 | 18,800円(税込・送料無料) |
早割 | あり・2021年12月10日まで |
同梱物 | 祝箸5膳・お品書き付き |
早割実施中
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匠本舗のおせち 京都東山 料亭「道楽」監修おせち 清新:内容
壱の重

- 鰤照煮 … 3枚
- 大根煮 … 3個
- 金柑蜜煮 … 1個
- 合鴨燻製 … 3枚
- 牛肉牛蒡時雨煮 … 30g
- 白花豆 … 8個
- 梅花羊羹 … 1枚
- 鮑旨煮 … 1個
- 鳴門金時金団 … 80g
- 栗渋皮煮 … 1粒
- 紅白蒲鉾 … 紅 2枚 / 白 1枚
- 数乃子 … 3本
- 鰊甘露煮 … 2枚
- 海老旨煮 … 4尾
弐の重

- 若鶏彩野菜巻 … 3枚
- 甘藷蜜煮 … 3個
- 帆立貝紐柚子明太子和 … 50g
- ぐじ幽庵焼 … 2枚
- 若桃蜜煮 … 1個
- 伊達巻 … 3枚
- スモークトラウトサーモン … 3枚
- 筍旨煮 … 2本
- 昆布巻 … 3本
- 紅白梅花蒟蒻 … 紅 1個 / 白 1個
- 高野豆腐含煮 … 2個
- 蓬麩旨煮 … 1個
- 胡麻麩旨煮 … 1個
- 棒鱈煮 … 60g
- 焼目湯葉旨煮 … 2個
- 椎茸旨煮 … 3枚
- 帆立貝旨煮 … 3個
- 絹莢 … 3枚
- 梅花人参煮 … 1個
参の重

- 蛸梅酢和 … 6粒
- 真鱈子昆布旨煮 … 45g
- 鶏腿肉西京焼 … 4切
- 豚肉香り寄せ … 3枚
- 本ズワイ蟹爪甘酢漬 … 4本
- 田作 … 10g
- 牛蒡西京漬 … 30g
- 黒豆 金箔 … 50g
- 胡桃飴煮 … 35g
- 紅白膾 … 40g
- イクラ醤油漬 … 6g
- 海老サーモン求肥巴巻 … 2切
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