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人数 | 3人前 |
品数 | 36品 |
大きさ | 約19.6×25.7×5(cm)×2段 |
価格 | 18,144円(税込) |
【一の重】
ジャンボンブランペルシエ、鶏肉とケーパーのプレッセ、海老のゼリー寄せ、海老の白ワイン蒸し、人参のピクルス、パプリカのピクルス、カブのピクルス、ブラックオリーブ、ヤングコーンのピクルス、オマール海老のカクテルソース、合鴨ロースト、栗と黒豆の羊羹仕立、フルーツフロマージュのテリーヌ、プラムの赤ワイン煮、手毬ハンバーグ(フォアグラ入り)、漬け和牛のローストビーフ、紫キャベツのマリネ、牛肉と彩り野菜のマリネ、ブロッコリーのガーリックオイル、海老のテリーヌ、鶏肉のコンフィトマトソース、グリーンオリーブ
【二の重】
蒸し鶏のハニーマスタード、フォアグラムースマデラソーストリュフ添え、胡麻豆腐ビーツ味噌とアンズのコンポート、つぶ貝とアオサの煮凝り 海老のコンフィー添え、トマトのコンポート、若桃のコンポート、金柑のコンポート、合鴨とオレンジコンフィのゼリー寄せ、スモークサーモンとアボカドのゼリー寄せ、紅ずわい蟹のブランマンジェ、イチジクコンポートとフォアグラパテ、ココナッツ餡の洋風きんとん、タコのラビゴットソース、モルタデッラとモッツァレラのピンチョス
人数 | 3人前 |
品数 | 22品 |
大きさ | 18.3×24.5×4.0cm |
価格 | 10,800円(税込) |
ジャンボンブランペルシエ、鶏肉とケーパーのプレッセ、海老のゼリー寄せ、海老の白ワイン蒸し、人参のピクルス、パプリカのピクルス、カブのピクルス、ブラックオリーブ、ヤングコーンのピクルス、オマール海老のカクテルソース、合鴨ロースト、栗と黒豆の羊羹仕立、フルーツフロマージュのテリーヌ、プラムの赤ワイン煮、手毬ハンバーグ(フォアグラ入り)、漬け和牛のローストビーフ、紫キャベツのマリネ、牛肉と彩り野菜のマリネ、ブロッコリーのガーリックオイル、海老のテリーヌ、鶏肉のコンフィトマトソース、グリーンオリーブ
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