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「汀邸 遠音近音(みぎわてい をちこち)」は、広島県福山市鞆の浦の旅館です。
汀邸 遠音近音(をちこち)の前身は「宿屋籠藤」、江戸時代に開業しています。
多くの客人に交じり十返舎一九や井伏鱒二も逗流するなど、文人に愛された宿です。
東京銀座にある「遠音近音」は、広島の食材をメインに創作和食を提供しているお店です。
<壱の重>紅鮭昆布巻き、花慈姑、味付け数の子、串刺しバイ貝、梅麩蜜煮、筍旨煮、牛肉八幡巻き、椎茸旨煮、鱧のポテト揚げ、鶏のひろうす、海老艶煮、松葉蛸柔らか煮、海老つみれ、牡蠣時雨煮、葉付き金柑甘露煮、一口焼き湯葉巻き
<弐の重>炙り松笠烏賊、市松錦糸巻き、いくらとび子和え、山くらげ菊花和え、紅白なます広島菜巻き、黒豆金箔化粧、瀬戸内鯛西京焼き、紅白蛤真丈、金団・渋皮栗、富有柿蕪なます、さつま芋甘煮、田作り祝い袋、叩き牛蒡、ままかり甘酢漬け
<参の重>チキンベーコン巻き、ドライトマト塩納豆、ピリ辛胡瓜、合鴨パストラミ、チーズベーコンドック、鮑柔らか煮、鱧のエスカベッシュ オニオンマリネ、野菜のカクテルテリーヌ、あまおうくず餅、あんず博多、博多地鶏テリーヌ、黒糖ローストポーク、レーズンフランス、2色のオリーブ
\ホテル鷗風亭・汀邸遠音近音・景勝館漣亭 コラボおせち/
ブランド | 匠本舗/汀邸 遠音近音 | |
ジャンル | 2万円台 | |
人数 | 4~5人前 | |
品数 | 47品 | |
大きさ | 8.5×10.5寸特大二段 | |
仕様 | 冷蔵 | |
価格(税込) | 早割2弾 12月10日(日)まで | 20,900円 (7,100円割引) |
12月11日(月)~ | 28,000円 |
<壱の重>牛肉ごぼう巻、華やかマリネ、ドライトマト赤ワイン煮、トラウトサーモン、牡蠣のコンフィ、いくら醤油漬、ちりめん山椒、穴子巻織、帆立旨煮、子持ちイカ、棒鱈煮、いわし梅煮、きびなご田作り、黒豆 金箔、あかにし雲丹焼、きんとん、たこ照焼、栗甘露煮、ロプスター旨煮、小鯛ひしお焼、あわび旨煮、青ももシロップ漬、数の子、真鱈子旨煮、昆布巻
<弐の重> 花餅手まり、レーズン&レパン、完熟金柑、にしんマスタード和え、こはだレモン酢〆、帆立明太、白かまぼこ、たたき牛蒡、紅かまぼこ、青さ松風、若鶏二色巻、くるみ甘露煮、ブロッコリーと豆の柚子サラダ、紅白なます、海老の艶煮、鯛絹田巻、合鴨スモーク、ローストビーフ、椎茸旨煮、スタフドオリーブ、鰆西京焼、ライブオリーブ
<壱の重>鯛蒲鉾、いくら とろろ芋和え、黒豆金箔化粧、紅白柚香なます、ロブスター山吹和え、鯛西京献珍焼き、味付け数の子、若桃甘露煮、鮑柔らか煮、烏賊松笠黄金焼き、菜の花真丈手取り丸、梅麩蜜煮、蝦蛄海老真丈、田作り、合鴨スモーク、網笠柚子、花百合根牡丹
<弐の重>鯛蒲鉾、いくら とろろ芋和え、黒豆金箔化粧、紅白柚香なます、ロブスター山吹和え、鯛西京献珍焼き、味付け数の子、若桃甘露煮、鮑柔らか煮、烏賊松笠黄金焼き、菜の花真丈手取り丸、梅麩蜜煮、蝦蛄海老真丈、田作り、合鴨スモーク、網笠柚子、花百合根牡丹
\汀邸 遠音近音/
出典:一休.com
汀邸 遠音近音(みぎわてい をちこち) | |
住所 | 広島県福山市鞆町鞆629番地 |
最寄り駅 | JR福山駅より路線バス・タクシーで約30分 |
汀邸 遠音近音のおせちは料理長が厳選した食材・珍味を豊富に使ったおせちでとても人気があります。
発売早々に売り切れてしまうものが多いので、気に入ったものがあれば早めの予約がおすすめです。