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2024年【匠本舗】 京都木屋町「さつき」監修おせち 与段重 皐撰 販売店一覧
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京都木屋町「さつき」監修 与段重 皐撰(こうせん)
京都木屋町「さつき」監修与段重 皐撰（こうせん）
おせちのおすすめポイント
- 参の重には豪華な鮑を、与の重には目を引く真っ赤な海老が入った豪華なおせち
- 錦糸玉子巻きや鮭味噌焼きなど、手間ひまかけた逸品入り
- 全52品目日入った与段重は圧巻、新作お料理は「穴子一汐焼き」と「蟹甘酢漬け」
京都木屋町「さつき」監修与段重 皐撰（こうせん）の内容を見る
＜壱の重＞甘栗甘露煮、田作り、さつまいも金団、百合根甘露煮、紅蒲鉾、にしん甘露煮、白蒲鉾、梅甘露煮、鮭麹和え、数の子醤油漬け、伊達巻き、芝海老蜜煮、金箔黒豆、昆布巻き、からすみ、金柑蜜煮
＜弐の重＞市松錦玉子、帆立香草焼き、合鴨有馬煮、穴子一汐焼き、つぶ貝時雨煮、鰆の黄金焼き、烏賊湯葉焼き、海老雲丹ソース焼き、鮭味噌焼き、梅花人参含め煮、真鯛俵焼き、胡桃雲丹松風
＜参の重＞赤海老黄金和え、甘酢漬け、たたき牛蒡、紅白なます、いくら醤油漬け、錦糸玉子巻き、数の子雲丹和え、鮭砧巻き、鮑の姿煮、菊花だいこん、高野豆腐含め煮、昆布〆
＜与の重＞ねじりこんにゃく、鱈子旨煮、海老含め煮、蛸のやわ煮、粟麩含め煮、焼き湯葉巻き、たら旨煮、椎茸含め煮、ばい貝含め煮、絹さや、海老の旨煮、日向夏網笠