2026年【匠本舗】 京都祇園 料亭「岩元」監修おせち 種類と販売店一覧

＜壱の重＞金箔黒豆、若鶏山芋新丈、紅蒲鉾、白蒲鉾、小海老艶煮、渋皮栗甘露煮、さつまいも金団、たら旨煮、蟹柚子香り漬け、紅白なます 柚子風味、鰻山椒煮、つぶ貝生姜煮、数の子醤油漬け、鮑鼈焼き、菜の花湯葉巻き、笹おは白魚巻き、蛸柔らか煮、梅花人参含め煮、百合根甘露煮

＜弐の重＞市松錦玉子、ちりめん山椒、お多福豆、合鴨スモーク、赤魚からすみ焼き、鰤昆布〆、烏賊黄金焼き、金平糖 和三盆、紅鮭昆布和え、たたきごぼう、からすみ、上伊達巻き、紅鮭昆布巻き、黄金包み、黒豆さつまいも新丈、田作り、銀鱈西京焼き、市田柿、蛤粕漬焼き、紅柿餅

＜参の重＞なまこ酢みぞれ和え、海老黄金、烏賊明太子、いくら醤油漬け、子持ち鮎甘露煮、大栗甘露煮、鮑酒蒸し、穴子八幡巻き、紅鮭松前焼き、近江牛ローストビーフ、帆立貝柱燻製、海老艶煮、梅花人参含め煮（重複）

＜壱の重＞伊達巻き、金箔黒豆、田作り、黄金包み、黒豆さつまいも新丈、紅蒲鉾、白蒲鉾、紅鮭昆布和え、甘栗甘露煮、さつまいも金団、牡蠣時雨煮、烏賊刺し昆布、にしん土佐煮、蛸烏賊山椒煮、鱈昆布〆、蟹柚子香り漬け、紅白奉書巻き、紅白なます 柚子風味、数の子醤油漬け、炙り桜鱒燻製、帆立貝柱燻製、オニオンマリネ、海老艶煮、数の子雲丹和え、帆立西京焼き、湯葉柚子の香、蛸柔らか煮、柚子市松寄せ、紅白餅玉かんざし、紅白手毬しぼり

＜弐の重＞銀鱈西京焼き、蓮子鯛真砂和え、海老錦手まり、紅鮭松前焼き、海老塩麹漬け、穴子塩麹焼き、金目鯛炙り焼き、くるみ甘露、小海老蜜煮、あわび福良煮、高野豆腐含め煮、蟹甲羅焼き、本ズワイ蟹爪、烏賊黄金焼き、ばい貝うま煮、からすみ、いくら醤油漬け、明太子昆布〆、松前漬け、眞子煮、雲丹具盛り、たたき牛蒡、紅白餅玉かんざし（重複）

＜壱の重＞金平糖 和三盆、ムール貝燻製、若鶏山芋新丈、ばい貝うま煮、鱒昆布〆、ロブスター旨煮、合鴨スモーク、金柑蜜煮、若鶏雲丹田楽焼き、紅梅かんざし、紅白手毬しぼり

＜弐の重＞甘栗甘露煮、紅芋金団、ごぼうの胡麻和え、烏賊黄金焼き、海老艶煮、杏子博多、田作り、一口昆布巻き、紅梅絵巻 黒豆さつまいも新丈、数の子醤油漬け、蛸烏賊山椒煮、紅白奉書巻き、彩り野菜オイル和え、柚子市松寄せ、紅白梅

＜参の重＞蓮子鯛真砂和え、海老塩麹漬け、烏賊刺し昆布、鱸焼き、銀鱈西京焼き、手まり餅、牡蠣時雨煮、紅鮭松前焼き、眞子煮、梅麩

＜与の重＞湯葉柚子の香、いくら醤油漬け、紅白なます 柚子風味、紅鮭昆布和え、伊達巻き、金箔黒豆、蝦柔らか煮、真鯛松前焼き、蟹爪新丈、紅白餅玉かんざし、紅梅（重複）、紅白手毬しぼり（重複）

＜伍の重＞鮎袱紗焼き、豚肉の黒胡椒焼き、海老錦手まり、にしん甘露煮 茶巾包み、苺ミルク寄せ、抹茶金時寄せ、甘栗とあずきのクリームチーズ、ぶり照焼き、帆立西京焼き、穴子塩麹焼き、蟹甲羅焼き、紅白餅玉かんざし（重複）

＜禄の重＞金目鯛炙り焼き、松前漬け、帆立貝柱燻製、さつまいもと紫芋のテリーヌ、炙り桜鱒燻製、オニオンマリネ、千種焼き、くるみ甘露、海老信田巻き、若草信田巻き、しいたけ旨煮、焼き湯葉巻き、高野豆腐含め煮、たら旨煮、あわび福良煮、網笠柚子、梅花人参含め煮

＜壱の重＞烏賊刺し昆布、甘栗甘露煮、紅芋金団、金箔黒豆、黒豆さつまいも新丈、甘栗とあずきのクリームチーズ、鱒昆布〆、ロブスター旨煮、海老錦手まり、田作り、くるみ甘露、銀鱈西京焼き、手まり餅、紅白梅、紅梅かんざし

＜弐の重＞焼き湯葉巻き、杏子博多、にしん甘露煮 茶巾包み、鮎袱紗焼き、海老艶煮、海老塩麹漬け、あわび福良煮、ごぼうの胡麻和え、金目鯛炙り焼き、帆立貝柱燻製、炙り桜鱒燻製、オニオンマリネ、柚子市松寄せ、紅白餅玉かんざし

＜参の重＞一口昆布巻き、海老信田巻き、若草信田巻き、若鶏雲丹田楽焼き、真鯛松前焼き、牡蠣時雨煮、金柑蜜煮、いくら醤油漬け、紅白なます 柚子風味、しいたけ旨煮、隠元含め煮、蟹爪新丈、烏賊黄金焼き、帆立西京焼き、数の子醤油漬け、松前漬け、紅白手毬しぼり、梅花人参含め煮