金茶寮 おせち｜宝尽くし（2026年）内容と特徴・予約・販売情報

2026年の金茶寮「宝尽くし」は、冷蔵仕様で2～3人前向けの和風のおせちです。

加賀料理の伝統を受け継ぐ金茶寮ならではの「宝尽くし」の内容や特徴、予約方法や販売店情報について解説しています。

金茶寮のおせち 宝尽くしの詳細と販売店一覧

金茶寮のおせち 宝尽くしは、2～3人前向けの冷蔵仕様です。

金茶寮のおせち 宝尽くしの販売店一覧

金茶寮のおせち 宝尽くしは、百貨店の公式オンラインショップや主要通販サイトで取り扱いがあります。

金茶寮のおせち 宝尽くしの内容とお品書き

金茶寮が手掛ける宝尽くしは、2～3人前向けのお重です。

金茶寮のおせち 宝尽くしの内容

煮あわびは、祝儀の進物である熨斗鮑にちなむ祝いの食材です。

ぶり柚庵焼は、成長で名が変わる出世魚のぶりに立身出世を願う一品です。

黒かじき昆布〆は、北陸に根付く昆布締めの文化にちなんだ一品です。

伊達巻や黒豆煮、紅白なますなどの定番も入り和風おせちが楽しめます。

金茶寮のおせち 宝尽くしの料理一覧

＜壱の重＞伊達巻、煮牛蒡、味付数の子、味付こごみ、海老煮、手まり餅、黒かじき昆布〆（パック詰め）、鶏肉八幡巻、花型人参煮、煮あわび、ぶり柚庵焼、かに風味かまぼこ、菜の花おひたし、人参煮、筍土佐煮

＜弐の重＞蓮根醤油煮、オクラしその実漬、かぼちゃ煮、ヤングコーンおかか煮、里芋煮、玉こんにゃく煮、梅型餅、焼き湯葉旨煮、椎茸煮

＜参の重＞黒豆煮、根菜マリネ、山海漬、手まり餅

＜四の重（丁字）＞帆立貝ひもの明太和え、わらび漬、のり佃煮、あじ南蛮漬

＜五の重（七宝）＞金団と栗甘露煮、紅白なます、このしろ甘酢漬、エリンギ塩ネギ和え、味付ザーサイ

＜六の重（金嚢）＞ポークパストラミ、金柑蜜煮、乱切りベーコン、オクラしその実漬、合鴨燻製

＜七の重（宝珠）＞くるみ旨煮、ごぼう梅肉和え、人参真丈、金時草真丈、抹茶わらび餅

＼金茶寮 宝尽くし／

金茶寮

	金沢迎賓館 金茶寮(かなざわげいひんかん きんちゃりょう)
住所	石川県金沢市寺町1丁目8-50
URL	https://kincharyou.co.jp/

昭和8年創業の金沢迎賓館 金茶寮は、加賀百万石前田家の元家老横山男爵の別邸を譲り受けた格式ある料亭旅館です。

千坪の敷地に佇む明治建築の本館と五棟の離れで、平成4年には天皇陛下もご来訪された「一客一亭」のおもてなしを継承しています。

旬の食材を使用した加賀料理のコースで、金沢の伝統文化を世界に発信する「金沢迎賓館」構想の中心として料理の粋を極め続けています。

まとめ

金茶寮「宝尽くし」は、少人数でちょうど良い分量で、バラエティ豊かな内容が魅力的です。

料亭ならではの繊細な味付けと伝統的な和の味わいで飽きることなく楽しめます。

おせちは限定販売のため、気になる方は売り切れる前の予約がおすすめです。

そのほかの金茶寮のおせちは、金茶寮おせちの一覧ページで詳しく紹介しています。