今半は明治28年（1895年）に創業。
昭和3年に浅草雷門の「今半」から分離独立し「浅草今半」を開店し、昭和27年には人形町に「浅草今半 人形町支店」を開店しました。（その後、分離独立しています。）
人形町今半は老舗店でどの年代の方にも人気です。
人形町今半
人形町今半
出典：一休.com
| 人形町今半 本店 黒毛和牛のすき焼、しゃぶしゃぶ専門店 | |
| 住所 | 東京都中央区日本橋人形町2-9-12 2F |
| 最寄り駅 | 人形町駅 |
1895年（明治28年）に東京本所で牛鍋屋として創業し、1952年に日本橋支店として開業。
1956年に人形町今半本店として独立しています。
すき焼き、しゃぶしゃぶ、鉄板焼きステーキが代表的なメニューで、人形町本店、銀座店、日本橋高島屋S.C.店、上野店など、複数の店舗があります。