2025年【京料理 たん熊北店×ラ・ベットラ・ダ・オチアイ】監修おせち 販売店一覧
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京料理 たん熊北店×ラ・ベットラ・ダ・オチアイ監修 和洋二段重
京料理 たん熊北店×ラ・ベットラ・ダ・オチアイ監修 和洋二段重
おせちおすすめポイント
- 伝統の老舗京料理「たん熊北店」
- 一期一会の心ばせで、真のもてなしを
- ハレの日にふさわしい華やかな盛付け
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<1段目>
たたき牛蒡、鯛の龍飛巻、花酢蓮根、ちりめん山椒、車海老旨煮、切干大根煮、絵馬蒲鉾、昆布巻、伊達巻、巻湯葉、田作り、梅花金時人参煮、袱紗玉子焼、いくら柚子和え、絹さや、鱈煮、椎茸含め煮、牛肉しぐれ煮、銀鮭西京焼、帆立雲丹焼、きんぴらごぼう、合鴨ロース焼、大豆煮、蛸柔らか煮、筍含め煮、金箔黒豆煮、味付数の子、柚子なます、栗きんとん、サーモン錦糸巻
<2段目>
モンテビアンコ ラ・ベットラ風、黒毛和牛の赤ワイン煮、砂肝コンフィ ビーンズトマト煮、ロマネスコグリル、スモークローストポーク 塩麹ソース、スモークサーモンムースレモングラスジュレ フレンチキャビア添え、帆立貝柱スモークマスタードソース、ブロッコリーグリル、セミドライトマトとオリーブ、数の子ジェノベーゼ、野菜のトマト煮バジリコ風味、鶏のフリカッセ ローリエの香り、パテ・ド・カンパーニュ、つぶ貝燻製ペペロンチーノ風、ポークリエット コンソメジュレとトリュフ添え、合鴨スモーク、カニのゼリー寄せエストラゴン風味、鶏の燻製ボスカイオーラソース ローズマリーの香り、すずきのスモーク花椒風味、海老のオレンジマリネ、スモークサーモントラウト ディルの香り、肉団子ポルチーニクリーム煮
たん熊北店
出典:一休.com
たん熊 北店本店 | |
住所 | 京都府京都市中京区西木屋町通四条上ル紙屋町355 |
最寄り駅 | 京都河原町駅 3A番出口・1A番出口より徒歩3分 |
たん熊北店は1928年(昭和3年)創業の京料理「たん熊」の伝統を付け継いだ老舗の日本料理店です。
カウンター割烹の先駆けとして知られています。
LA BETTOLA da Ochiai(ラ ベットラ ダ オチアイ)
出典:一休.comレストラン
LA BETTOLA da Ochiai(ラ ベットラ ダ オチアイ) | |
住所 | 東京都中央区銀座1-21-2 |
最寄り駅 | 都営地下鉄浅草線 宝町駅 |
オーナーシェフは日本イタリア料理協会名誉会長でもあり、イタリア料理の先駆者の落合務氏。
LA BETTOLA da Ochiai(ラ ベットラ ダ オチアイ)は「日本一予約が取れないレストラン」としても有名です。