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叩き牛蒡。田作。黒豆金箔添え。甘海老糀漬け。帆立貝柱のコンフィ。酢取り茗荷。栗渋皮煮。栗きんとん。和牛味噌漬ローストビーフ。冬子椎茸含煮。雪中筍含煮。絹さや。梅人参。ずわい蟹酢〆。蟹真薯。胡桃飴煮。車海老艶煮。網笠ゆず。えび豆煮。鮑やわらか煮。つぶ貝旨煮。蛸やわらか煮。梅麩。カステラ玉子。合鴨松風。紅白百合根。引上げ湯葉含煮。鱈煮。穴子鳴門巻き。ポークリエット 実山椒。いくら醤油漬け。キングサーモン西京焼き。銀鱈西京焼き。寿留女松前漬け。数の子。からすみ。紅白なます。フォアグラムース。白味噌雑煮