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2024年【大丸松坂屋のおせち特集】大原千鶴・吉田類監修・徳川美術館監修の特別企画おせちが大人気

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2023年大丸松坂屋のおせちは、9月22日(水)午後2時~スタートします。

大丸松坂屋 特別企画おせち

料理研究家 大原千鶴監修 口福(こうふく)おせち 辰

おせちおすすめポイント
  • 大丸・松坂屋特別企画のおせち
  • 料理研究家 大原千鶴氏監修おせち
ジャンル2万円台
人数4人前
品数43品[おせちのしおり付き]
大きさ20.1×20.1×6.3cm
価格29,800円
料理研究家 大原千鶴監修 口福(こうふく)おせち 辰 おせち内容

<壱の重>黒豆煮(金箔添え)、アーモンド入り田作り、いくら醤油漬、紅白なます、味付数の子、市田柿、車海老養老煮、たたき牛蒡山椒風味、かんぴょう胡麻酢和え、栗きんとん、梅人参煮、たら煮、海老芋煮、穴子昆布巻


<弐の重>たけのこ土佐煮、ぜんまい炒め煮、ホタテ黄身煮、絹さや煮、お揚げさんのたいたん、茄子の揚げ浸し、銀だら西京焼、生ゆば山椒煮、トラウトサーモン柚子胡椒添え、かぶら甘酢漬、あなご蒸し寿司、大根のからし漬、赤こんにゃくの含め煮、たこの柔らか煮


<参の重>伊達巻、麹チャーシュー、鶏のしっとり煮、梅生麩、どんこ椎茸煮、青海苔鶏松風、アスパラガスの味噌漬、和牛ローストビーフ、玉子の黄身の味噌漬、野沢菜入りわさび漬、三枚肉ほろほろ煮、小松菜、紅芯大根甘酢漬、揚げ高野豆富の山椒煮、いんげん胡麻和え

\料理研究家 大原千鶴監修 口福(こうふく)おせち 辰/

料理研究家 大原千鶴監修 和風 一段 なごみ

おせちおすすめポイント
  • 大丸・松坂屋特別企画のおせち
  • 料理研究家 大原千鶴氏監修おせち
ジャンル1万円台
人数2人前
品数25品[おせちのしおり付き]
大きさ20.1×20.1×6.3cm
価格14,800円
料理研究家 大原千鶴監修 和風 一段 なごみ おせち内容

栗甘露煮、カスタード栗きんとん、黒豆煮(金箔添え)、金柑蜜煮、和牛ローストビーフ角切り、茄子の揚げ浸し、お揚げさんのたいたん、車海老養老煮、青海苔鶏松風、いんげん胡麻和え、銀だら西京焼、ぜんまい炒め煮、鮑やわらか煮(わかめ旨煮添え)、パリパリ松前漬、いくら醤油漬、紅白なます、子持昆布、大根のからし漬、若桃シロップ漬、梅人参煮、たこの柔らか煮、にしんマリネ、小鯛笹漬、筍煮、たら煮

\料理研究家 大原千鶴監修 和風 一段 なごみ/

京ぎをん 浜作 主人監修 和風おせち

おせちおすすめポイント
  • 大丸・松坂屋特別企画おせち
  • 日本で初めて板前割烹というスタイルを生み出した老舗店「京ぎをん 浜作」
ジャンル4万円台
人数4人前
品数35品[おせちのしおり付き]
大きさ21.7×21.7×6.0cm
価格49,800円
京ぎをん 浜作主人監修 和風おせち 内容

<壱の重>丹波産ぶどう豆 金箔添え。松の実入り田作り。紅白かまぼこ。金柑蜜煮。紋甲烏賊うに和え。帆立貝柱木の芽味噌和え。味付数の子。子持昆布。にしん昆布巻。車海老旨煮。ふくさ焼。たたき牛蒡。鶏味噌松風。手毬餅。あわび旨煮。わかめ旨煮。栗甘露煮。和栗茶巾


<弐の重>かじき昆布〆。柿なます。黒毛和牛ヒレ照焼。鰻八幡巻。合鴨ロース煮。まながつお味噌漬。甘海老糀漬。いくら醤油漬。キングサーモン柚庵焼。信田巻。どんこ椎茸旨煮。ずわい蟹百合根しん薯。からすみ。絹さや。金時梅人参煮。筍土佐煮。鱈煮

京ぎをん 浜作主人監修 和風おせち

銀座ふじやま監修 和風おせち(お雑煮付き)

おせちおすすめポイント
ジャンル3万円台
人数2人前
品数39品[おせちのしおり付き]
大きさ17.5×34.7×5.7cm
価格32,400円
銀座ふじやま監修 和風おせち(お雑煮付き) 内容

叩き牛蒡。田作。黒豆金箔添え。甘海老糀漬け。帆立貝柱のコンフィ。酢取り茗荷。栗渋皮煮。栗きんとん。和牛味噌漬ローストビーフ。冬子椎茸含煮。雪中筍含煮。絹さや。梅人参。ずわい蟹酢〆。蟹真薯。胡桃飴煮。車海老艶煮。網笠ゆず。えび豆煮。鮑やわらか煮。つぶ貝旨煮。蛸やわらか煮。梅麩。カステラ玉子。合鴨松風。紅白百合根。引上げ湯葉含煮。鱈煮。穴子鳴門巻き。ポークリエット 実山椒。いくら醤油漬け。キングサーモン西京焼き。銀鱈西京焼き。寿留女松前漬け。数の子。からすみ。紅白なます。フォアグラムース。白味噌雑煮

\銀座ふじやま監修 和風おせち(お雑煮付き)/

銀座ふじやま監修 和風おせち(お雑煮・ばちこ付き)

おせちおすすめポイント
ジャンル3万円台
人数2人前
品数40品[おせちのしおり付き]
大きさ17.5×34.7×5.7cm
価格34,800円
銀座ふじやま監修 和風おせち(お雑煮・ばちこ付き)内容

叩き牛蒡。田作。黒豆金箔添え。甘海老糀漬け。帆立貝柱のコンフィ。酢取り茗荷。栗渋皮煮。栗きんとん。和牛味噌漬ローストビーフ。冬子椎茸含煮。雪中筍含煮。絹さや。梅人参。ずわい蟹酢〆。蟹真薯。胡桃飴煮。車海老艶煮。網笠ゆず。えび豆煮。鮑やわらか煮。つぶ貝旨煮。蛸やわらか煮。梅麩。カステラ玉子。合鴨松風。紅白百合根。引上げ湯葉含煮。鱈煮。穴子鳴門巻き。ポークリエット 実山椒。いくら醤油漬け。キングサーモン西京焼き。銀鱈西京焼き。寿留女松前漬け。数の子。からすみ。紅白なます。フォアグラムース。白味噌雑煮

\銀座ふじやま監修 和風おせち(お雑煮・ばちこ付き)/

ワインのおつまみ研究家 大橋みちこ監修 みちこのおつまみ宝石箱

おせちおすすめポイント
ジャンル1万円台洋風おせち
人数2人前
品数38品[おせちのしおり付き]
大きさ30.6×30.6×6.5cm
価格16,800円
ワインのおつまみ研究家 大橋みちこ監修 みちこのおつまみ宝石箱 内容

レモン風味の黒豆煮、イクラ醤油漬け、アボカドのワサビクリーム和え、海老のゼリー寄せ サフラン風味、鶏ハム クミン&レモン風味、キャロットラペ、メカジキと玉ねぎのレモンマリネ、ホタテのコンフィ キウイソース、大根カルパッチョ、パストラミビーフと紅芯大根のサワークリーム和え、かぶとザーサイのナムル、蛤のグラタン、紫キャベツのマリネ、ローストチキン、セロリラペ、蛸とモッツァレラの春菊ジェノベーゼ、真鯛のソテー、ひじきと梅のタプナードソース、牛肉と筍ときのこのサワークリーム煮、スモークサーモンと金柑のカルパッチョ、シチリア風カポナータ、いぶりがっこかぼちゃサラダ、切り干し大根赤紫蘇和え、パクチーとオリーブときくらげのミートローフ、カリフラワーのスパイスチーズ焼、山椒香るたたき牛蒡、鰻のバルサミコ風味、ローストビーフ ラズベリーと山椒のソース、鰤のバルサミコ照り焼き、梅紅茶豚、プルーンソテー、鶏肉と椎茸の赤ワイン煮、牛スジとお豆のトマト煮込み、アーモンドとクルミの田作り、鶏レバーペーストと柚子ジャム、いちじくのマリネ、栗渋皮煮、スパイス栗きんとん

\ワインのおつまみ研究家 大橋みちこ監修 みちこのおつまみ宝石箱/

酒場詩人 吉田 類監修 おつまみ玉手箱

おせちおすすめポイント
ジャンル1万円台洋風おせち
人数2人前
品数40品[おせちのしおり付き]
大きさ30.6×30.6×6.5cm
価格16,800円
酒場詩人 吉田 類監修 おつまみ玉手箱 内容

パーナ貝のスモーク、帆立貝柱のスモーク、にしんマリネ、いくら醤油漬、いか明太子和え、柿バター博多、えびくるみ、蝦夷あわび旨煮 酢橘添え、ちりめん山椒と甘長とうがらしの山椒炊き、なまこポン酢、わかめの酢の物、紅茶合鴨スモーク、スタッフドオリーブ、酔いどれクリームチーズ、おくらガーリックソテー、牛肉のピリ辛香料煮、筍煮、若鶏のトマト煮、ズッキーニのロースト、からすかれいの唐墨黄金焼、アンデスポークパストラミ、モッツァレラとアボカドのサラダ、キングサーモン幽庵焼、蕗のとう味噌、ラムレーズン、栗きんとん ラムの誘惑、〈高知 河村かまぼこ店〉すまき、〈鈴廣〉わさび漬、海老カルパッチョ、〈高知 浜吉ヤ〉柚子の生節、甘酢生姜、黒豆ブランデー風味 金箔添え、若鶏酒盗焼、網笠柚子、いかと山菜の中華和え、手羽餃子、パプリカ甘酢漬、とんびと水菜のわさび和え、豚肉と大根の白ワイン煮、金胡麻香ばしさんま

\酒場詩人 吉田 類監修 おつまみ玉手箱/

徳川美術館×大学名誉教授監修 和風おせち

おせちおすすめポイント
  • 大丸・松坂屋特別企画おせち
  • 徳川美術館協力のもと、家康の着物の柄をデザインした重箱をオリジナルで制作し、江戸時代に記された文献から大名家の正月料理を一部再現
  • 徳川美術館が所蔵の文献を提供し、あいち郷土料理検討委員会の安田教授((南山大学名誉教授/東海学園大学客員教授))が監修
  • 徳川美術館:1935年、愛知県名古屋市に開設された歴史と由緒ある美術館
ジャンル2万円台
人数4人前
品数32品[おせちのしおり付き]
大きさ19.7×19.7×6.0cm
価格27,800円
徳川美術館×大学名誉教授監修 和風おせち 内容

<壱の重>黒豆煮(金箔添え)、干し柿、いなだねぶかなます、栗甘露煮、抹茶きんとん、宝楽焼、たたき牛蒡、車海老旨煮、田作り、味付数の子、くらげ梅肉和え、甘海老糀漬、紅白かまぼこ、のし梅、鮎甘露煮、ほやこのわた和え、きざみ長芋


<弐の重>鯛龍皮巻、〆鯖、手まり麩、梅人参煮、若鶏八丁味噌焼、うなぎ八幡巻、たこ柔らか煮、鮑やわらか煮(わかめ旨煮添え)、数の子松前漬、にしん昆布巻、いくら醤油漬、鮭糀漬、さわら葵焼、合鴨からし煮、湯葉煮

\徳川美術館×大学名誉教授監修 和風おせち/

和・洋・中の三名人監修 饗宴おせち

おせちおすすめポイント
ジャンル3万円台和洋中おせちコラボおせち
人数4人前
品数40品
大きさ13.7×26.2×5.4cm
価格34,800円
和・洋・中の三名人監修 饗宴おせち 内容

<和の重>タスマニア産はちみつを使用した黒豆煮、渋皮栗甘露煮金団ブランデー風味、味付いくら柚子風味、紅白なます、エストラゴンビネガーを使用した酢レンコン、海老芋煮バター添え、椎茸旨煮、梅型ねじり人参煮、きぬさや煮、合鴨の味噌漬け、あなご有馬煮、鮑煮、きんぴらごぼう、鰤の利休焼、花餅飾り

<洋の重>、モンテビアンコ ラ・ベットラ風、ロマネスコグリル、帆立貝柱スモークマスタードソース、セミドライトマト、数の子ジェノベーゼ、スモークサーモンムースレモングラスジュレ フレンチキャビア添え、砂肝コンフィ ビーンズトマト煮、オリージュ豚のスモークロースト 塩麹ソース、車海老バルサミコソース、黒毛和牛の赤ワイン煮


<中の重>鶏の甘酒蒸し、大根田舎煮、青ザーサイ、ブロッコリーグリル、黒酢の酢豚、くるみの飴だき、フカヒレ旨煮、椎茸旨煮、竹の子煮、高野豆腐含め煮、中華くらげ、蜜汁叉焼、若桃蜜煮、海老のチリソース

\和・洋・中の三名人監修 饗宴おせち/

大丸梅田店 取り扱いおせち

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大丸京都店 取り扱いおせち

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大丸神戸店 取り扱いおせち

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大丸東京店 取り扱いおせち

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松坂屋上野店 取り扱いおせち

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松坂屋名古屋店 取り扱いおせち

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松坂屋静岡店 取り扱いおせち

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大丸札幌店 取り扱いおせち

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大丸福岡天神店 取り扱いおせち

料理研究家 大原千鶴、 京ぎをん 浜作、 銀座ふじやま、 ワインのおつまみ研究家 大橋みちこ、 フランス/シャンパーニュ、 酒場詩人 吉田類、 亀泉酒造、 司牡丹酒造、 徳川美術館×大学名誉教授、 和・洋・中の三名人、 銀座しのはら、 京・料亭 わらびの里、 京都 三味洪庵、 宝塚ホテル、 京都 三千院の里、 京都 祇園末友、 ANAクラウンプラザホテル千歳・新潟・富山、 京都 祇園おくむら、 八百彦本店、 京都・祇園 京彩宴、 京都・醍醐寺 雨月茶屋、 ANAクラウンプラザホテル金沢、 ANAクラウンプラザホテル千歳、 京料理 岡庄、 一冨士、 さくら、 わかな、 ホテルオークラ監修、 京料理 味ま野監修、 京都 銀閣寺大西、 京のお肉処 弘、 お肉の専門店 スギモト、 京都吉兆、 京料理 たん熊北店、 日本ロングライフ、 京都 ぎをん や満文、 京料理 美濃吉、 東京 ホテルニューオータニ、 東京 ホテル椿山荘東京、 四川飯店監修 四川名菜、 銀座 美菜莉、 パティスリー モンシェール、 服部幸應監修 西新宿 松坂牛よし田、 赤坂 ちさこ食堂、 京料理 たか木×メゾン タテル ヨシノ×京、静華、 ハウステンボス ホテルヨーロッパ 日本料理 吉翠亭、 FRANCEYA、 下鴨茶寮、 京料理 濱登久、 料亭 老松、 日本料理 とり市、 日本料理 てら岡、 料亭あおぎり、 河太郎、 梅の花、 桜坂 観山荘、 日本料理 味 竹林、 日本料理 たつみ寿司、 鮨処 剛、 割烹 むら川.、 ホテルニューオータニ博多、 福岡リーセントホテル、 ホテル日航福岡、 西鉄グランドホテル、 阪急阪神ホテルズ 宝塚ホテル、 ANAクラウンプラザホテル大阪、 ぶどうの樹、 ビストロピックドール、 AUTHENTIC LIVING BUTCHER NYC、 ラ・ロシェル福岡、 トラットリア カリメロ、 しゃぶ禅

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大丸下関店 取り扱いおせち一覧

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