京料理 たん熊北店×オテル・ドゥ・ミクニ×トゥーランドット臥龍居（2026年・コラボおせち）内容・特徴・予約・販売店情報

2026年のコラボおせち　京料理 たん熊北店×オテル・ドゥ・ミクニ×トゥーランドット臥龍居は、冷蔵で3人前・46品目を詰めた和洋中のおせちです。

京料理の伝統とフランス料理の技法、中国料理の豊かな味わいを盛り込んだ「コラボおせち 京料理 たん熊北店×オテル・ドゥ・ミクニ×トゥーランドット臥龍居」の内容や販売情報をご紹介します。

コラボおせち 京料理 たん熊北店×オテル・ドゥ・ミクニ×トゥーランドット臥龍居の詳細と販売店一覧

コラボおせち 京料理 たん熊北店×オテル・ドゥ・ミクニ×トゥーランドット臥龍居は、3人前に適した46品目入りの冷蔵仕様です。

コラボおせち 京料理 たん熊北店×オテル・ドゥ・ミクニ×トゥーランドット臥龍居の販売店一覧

京料理 たん熊北店×オテル・ドゥ・ミクニ×トゥーランドット臥龍居は、百貨店通販サイトをはじめ、複数のオンライン販売先で購入できます。

コラボおせち 京料理 たん熊北店×オテル・ドゥ・ミクニ×トゥーランドット臥龍居の特徴とお品書き

2026年の「コラボおせち」は、京料理・フランス料理・中国料理を代表する三人の料理人が一段ずつ監修した三段重です。

全体で3人前・46品目が詰められており、冷蔵仕様で届けられます。

壱の重（京料理 たん熊北店）

銀だら西京焼は白味噌に漬け込んだ焼き物で、京料理らしい味わいが特徴です。鯛の龍飛巻は祝い魚を用いた一品で、新年にふさわしい料理です。いくら柚子和えはぷちぷちとした食感に柚子の香りを加えています。黒豆や数の子など定番の縁起物も揃っています。

弐の重（オテル・ドゥ・ミクニ）

オマール海老のガンバスは唐辛子の香りを効かせた料理です。京都・亀岡産黒毛和牛の赤ワイン煮は赤ワインを使う調理法により深い味わいを持たせています。フォアグラとトリュフのコンソメゼリー掛けは世界的に知られる食材を組み合わせています。ズワイガニやスモークサーモンなども盛り込まれています。

参の重（トゥーランドット臥龍居）

鮑の肝ソース和えは鮑の旨味を活かした一品です。黒毛和牛の黒酢ソースは肉の濃厚さに黒酢の酸味を加えています。海老のチリソースや叉焼など中華料理の定番も含まれています。

コラボおせち 京料理 たん熊北店×オテル・ドゥ・ミクニ×トゥーランドット臥龍居の料理一覧

コラボおせちは三段重で、お品書きを以下にまとめています。

＜壱の重＞田作り、梅花金時人参煮、栗きんとん、味付数の子、紅白真丈、巻湯葉、紅鮭昆布巻、絵馬蒲鉾、京菓子ふじ幸あずきの里の丹波黒豆煮 金箔添え、金柑甘露煮、車海老旨煮、筍煮、裏白椎茸、蛸柔らか煮、絹さや、銀鮭幽庵焼、銀だら西京焼、鯛の龍飛巻、いか黄金焼、サーモン錦糸巻、たたき牛蒡、いくら柚子和え

＜弐の重＞スモークサーモンと大根マリネのサンドウィッチ、（株）ヤマモトの丹波黒どり炭火焼、ブロッコリーグリル、赤シュークルート、北海道産林檎とさつま芋のピューレ、フォアグラとトリュフのコンソメゼリー掛け、キャビアとサワークリームのディップ 金箔飾り、オマール海老のガンバス エスプレット唐辛子の香り、京都・亀岡産黒毛和牛の赤ワイン煮、ズワイガニと青大豆のゼリー寄せ、豚バラのハチミツエピス焼

＜参の重＞海老のチリソース、叉焼、青ザーサイの香味オイル和え、くるみの飴だき、ほたてのXO醤和え、京丹波産 大黒本しめじ煮、黒毛和牛の黒酢ソース、牛肉インゲン捲き中華風、若桃のやわらか漬け、ロマネスコグリル、鮑の肝ソース和え、ごぼうの酒蒸し、カニ爪団子チリソース

＼コラボおせち 京料理 たん熊北店×オテル・ドゥ・ミクニ×トゥーランドット臥龍居／

たん熊北店

出典：一休.com

	たん熊 北店本店
住所	京都府京都市中京区西木屋町通四条上ル紙屋町355
最寄り駅	京都河原町駅 3A番出口・1A番出口より徒歩3分
URL	https://www.tankumakita.jp/

たん熊北店は昭和3年（1928年）創業の老舗料亭で、京懐石を中心にした日本料理を伝えてきました。

いわゆるカウンター割烹の先駆けとして知られ、文化人にも親しまれた歴史を持つ点が特徴です。

本店は京都市中京区にあり、東京ドームホテルや神戸ANAクラウンプラザホテル、横浜ホテルニューグランド、仙台ウェスティンホテルにも店舗があり、幅広い地域でたん熊北店の味を食することができます。

トゥーランドット 臥龍居（がりゅうきょ)　

出典：一休.com

	Turandot 臥龍居（トゥーランドット ガリュウキョ）
住所	東京都港区赤坂6-16-10
最寄り駅	赤坂駅 6番出口より徒歩6分
URL	https://garyukyo-wakiya.foodre.jp/

トゥーランドット 臥龍居は、東京都港区赤坂に位置する中華料理レストランです。

脇屋友詞シェフが手掛けるモダン中国料理を提供し、上海料理を基盤とした一人一皿のスタイルが特色です。

非日常を意識した空間づくりや調度品のこだわりが特徴です。

大人の隠れ家的な雰囲気を持ち、都会の中で落ち着いた時間を楽しめる店舗として知られています。

まとめ：コラボおせち 京料理 たん熊北店×オテル・ドゥ・ミクニ×トゥーランドット臥龍居 三段

京料理 たん熊北店（京都）、オテル・ドゥ・ミクニ（東京・四谷）、トゥーランドット臥龍居（東京・赤坂）が監修するコラボおせちは、和洋中の三段重・冷蔵仕様で3人前・46品目がそろっています。

普段はそれぞれの店舗でしか味わえない和・洋・中の名店の料理が、新年のおせちだからこそ同じ食卓に並びます。正月にしか味わえない特別な組み合わせです。

コラボおせち 京料理 たん熊北店×オテル・ドゥ・ミクニ×トゥーランドット臥龍居 三段は数量限定で、売り切れしだい終了となります。早めの予約がおすすめです。