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ホテル椿山荘東京は、米国格付け誌「フォーブス・トラベルガイド」で4つ星を5年連続で獲得しているホテル➡Hotel Chinzanso Tokyo – Tokyo Hotels – Tokyo, Japan – Forbes Travel Guide
<壱の重>手まり餅、にしん幽庵焼、キングサーモン西京焼、田作り煮、にしん笹巾着、鶴人参、胡桃松風トリュフ風味、ローストビーフ、伊達巻、焼ホタテ、笹餅、蟹ふくさ焼、合鴨パストラミ、花餅
<弐の重>たこ照焼、手まり餅、筍煮、柿玉銀杏串、あわび煮、たらこ昆布巻、焼湯葉煮、真鯛昆布締め、こはだ卯の花和え、杏子煮、大根彩り漬、いくら、筑波巻、ブロッコリーコンソメ風味、どんこ椎茸煮
<参の重>カジキのハニーマスタードソース、ホタテと香草のテリーヌ、海老の旨煮、タコのバジルソース、ドライトマト赤ワイン煮、若桃甘煮、牛肩肉コンフィと椎茸のテリーヌ、渋皮栗、練りきんとん、メープルくるみ、オニオンマリネ、スモークサーモントラウト オリーブ添え、黒豆
\ホテル椿山荘東京 和洋おせち三段重/