2025年【味ま野のおせち】種類一覧と購入場所のまとめ
「味ま野」は、平安神宮畔の閑静な住宅街の中にある130年もの間続く老舗料亭です。
「味ま野」の名は、万葉集にも登場する中臣宅守にゆかりのある福井県の味真野神社よりその名を継承しています。
味ま野のおせち
匠本舗 京都岡埼「味ま野」監修超高級重 柳凰
- 京都岡崎の老舗料亭「味ま野」が監修
- 見た目も華やかで豪華な46品目の料理
- 国産伊勢海老や特大鮑など贅沢食材使用
匠本舗 京都岡埼「味ま野」監修超高級重 柳凰の内容を見る
<壱の重>海老高野博多、筍煮〆、椎茸旨煮、金時人参ねじり梅、焼き目湯葉含ませ煮、葉付きんかん、寄貝甘酢漬け、花咲くらげレモン風味、丹波黒豆金箔、味付けいくら、鯛旬香巻き、海老伊達巻き、市田柿チーズ鋳込み、もろこ山椒煮、鳥貝真丈うに焼き、かにテリーヌ、海老鉄扇、三色錦玉子、伊勢海老塩茹で、子持ち昆布、からすみスライス、数の子土佐漬け、ゆり根きんとん、ゆり根甘露煮、芋きんとん、栗甘露煮、渋皮栗甘露煮
<弐の重>サーモン柚庵焼き、車海老具足煮、サーモン梅花黄味寿し、飛騨牛アスパラ巻き、銀鱈西京焼き、丸十祝い松、ポン酢なまこ、タラバ蟹黄味焼き、タラバ爪黄味焼き、はまぐり導明蒸し、帆立貝柱西京漬け、田作り、うなぎ玉子けんちん、真鯛の龍皮巻き、ハモとカブの麹和え、にしん昆布巻き、あわび汐蒸し、さよりワラビ手、穴子八幡巻き
匠本舗 京都岡埼「味ま野」監修高級重 翠柳
- 国産の食材を贅沢に盛り込んだおせち
- 創業126年の京都「味ま野」が監修
- 高級感あふれる桐を使用した重箱
匠本舗 京都岡埼「味ま野」監修高級重 翠柳の内容を見る
<壱の重>かすみ梅、青昆布巻き、にしん甘露煮、のどくろ蛇籠蓮根、柿なます、海鮮彩りサラダ、ロブスター黄味マヨ焼き、若草厚焼き玉子、トラふぐ帆立和え、数の子土佐漬け、紅鮭鳴門錦紙巻き、中華ワカメ、あわび汐蒸し、田つくり、舞玉しだれ餅、紫芋パイ焼き、手まり餅
<弐の重>合鴨スモーク、鶏塩麹焼き、胡瓜ピクルス、中華くらげ、煮穴子けんちん、いか青さつみれ、海老塩茹で、子持ち鮎甘露煮、紅あずま甘露煮、織部小倉道明玉子、錦玉子、クランベリーくるみ、プルーン赤ワイン煮、パプリカ(赤黄)、はもオレンジマリネ、タコ甘酢漬け、ドライトマトコンポート
<参の重>若葉寄せ鳥、帆立照り焼き、伊達巻き玉子、葉付きんかん、リンゴきんとん、栗甘露煮、京風なます、味付けイクラ、丹波篠山産黒豆蜜煮金箔、赤魚西京焼き、銀鮭吟醸粕漬け、高野けんちん、椎茸旨煮、絹さや、人参ねじり梅、若筍筑前煮、焼き目湯葉含ませ煮
匠本舗 京都岡埼「味ま野」監修おせち 花柳
- 6.5寸の三段重に 51品目の豪華な料理
- かれい青高菜巻きや柱真丈黄味焼き
- ハレの日に手の込んだ美しいお料理
匠本舗 京都岡埼「味ま野」監修おせち 花柳の内容を見る
<壱の重>かれい青高菜巻き、ちらし柚子蓮根、葉付きんかん、鶏塩麹焼き、手まり餅、万願寺唐辛子、柚子ほたて、紅白市松蒲鉾、青昆布巻き本、貝柱真丈黄味焼き、あわび汐蒸し、北海つぶわさび、数の子土佐漬け、海老塩茹で、杏子シロップ漬け 、笹巻ブルーベリ
<弐の重>南瓜導明玉子、プルーン赤ワイン煮、ドライトマトコンポート、三色ぶどう博多、田つくり、クランベリーくるみ、栗甘露煮、渋皮栗甘露煮、リンゴきんとん、京なます、味付けいくら、黒豆金箔、鶏と菜花の胡麻和え、はもオレンジマリネ、ごぼう胡麻クリーム、叩きごぼう、梅麩蜜煮、柿なます
<参の重>彩りチキンテリーヌ、ごぼう穴子月冠、赤魚西京焼き、にしん柚子麹焼き、伊達巻玉子、かすみ梅、レーズンバイ、錦玉子、鋳込み高野、紅あずま甘露、よもぎ麩含ませ煮、あわ麩含ませ煮、人参ねじり梅、椎茸旨煮、絹さや、タコ照り焼き、焼き帆立
味ま野のおせちまとめ
料亭 京料理「味ま野」 | |
住所 | 京都府京都市左京区岡崎北御所町33 |
「味ま野」の発祥は、125年続く創業の名店「ともえ」です。
ともえは「冷めても美味しい」にこだわる仕出し屋。
その伝統を受け継ぎ、京料理の料亭「味ま野」はお客様を魅了し続けています。
味ま野のおせちは、格別な美味しさと華やかさが特徴です。
美しく盛り付けられた味ま野のおせちで新年を迎えませんか。