大丸・松坂屋特別企画おせち ワインのおつまみ研究家 大橋みちこ監修 みちこのおつまみ宝石箱
おせちおすすめポイント
- 大丸・松坂屋特別企画おせち
- 大橋みちこ氏は料理研究家でソムリエ。ワインに合うおつまみレシピを多数考案しています。
- 大橋みちこさんおすすめ! おつまみおせちにあうお酒も販売中です
(〈フランス/シャンパーニュ〉グルミエ/ロゼ ダッサン ブラージュブリュット 泡ロゼ(辛口)、おせちと楽しむ大橋みちこさんセレクト 赤・白・ロゼ3本セット)
ワインのおつまみ研究家 大橋みちこ監修 みちこのおつまみ宝石箱 内容
レモン風味の黒豆煮、イクラ醤油漬け、アボカドのワサビクリーム和え、海老のゼリー寄せ サフラン風味、鶏ハム クミン&レモン風味、キャロットラペ、メカジキと玉ねぎのレモンマリネ、ホタテのコンフィ キウイソース、大根カルパッチョ、パストラミビーフと紅芯大根のサワークリーム和え、かぶとザーサイのナムル、蛤のグラタン、紫キャベツのマリネ、ローストチキン、セロリラペ、蛸とモッツァレラの春菊ジェノベーゼ、真鯛のソテー、ひじきと梅のタプナードソース、牛肉と筍ときのこのサワークリーム煮、スモークサーモンと金柑のカルパッチョ、シチリア風カポナータ、いぶりがっこかぼちゃサラダ、切り干し大根赤紫蘇和え、パクチーとオリーブときくらげのミートローフ、カリフラワーのスパイスチーズ焼、山椒香るたたき牛蒡、鰻のバルサミコ風味、ローストビーフ ラズベリーと山椒のソース、鰤のバルサミコ照り焼き、梅紅茶豚、プルーンソテー、鶏肉と椎茸の赤ワイン煮、牛スジとお豆のトマト煮込み、アーモンドとクルミの田作り、鶏レバーペーストと柚子ジャム、いちじくのマリネ、栗渋皮煮、スパイス栗きんとん
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