肉類や魚介類を一切使わず、穀物や豆類、野菜などの植物性食材だけで作られる「精進料理」は、ベジタリアンやヴィーガン（ビーガン）の方を中心に注目を集めています。
最近では、日本の伝統的な精進料理が進化し、現代のライフスタイルに合わせた手軽な商品として精進おせちの人気が急上昇中！そのバリエーションも年々増えています。
こんな方におすすめです：
- ヴィーガンやベジタリアンの方
- 健康志向の食事に興味がある方
- 年末年始に特別感のある食事を楽しみたい方
この記事では、精進おせちの種類一覧や購入できるおすすめのお店を詳しくご紹介します。
ふくこ精進おせちを取り扱う店舗が増えてきています。
三井寺 精進おせち
| 三井寺 | |
| 住所 | 滋賀県大津市園城寺町246 |
shojin宗胡 精進おせち二段重
宗胡は、精進料理を懐石スタイルにて提供しているお店です。
オーナーシェフの野村大輔氏は、植物性のお料理を先導する世界のシェフ５０人（Plant Forward Global 50）にも選ばれています。
出典：一休.com
| 宗胡 | |
| 住所 | 東京都港区六本木6-1-8 六本木グリーンビル 3F |
| 最寄り駅 | 六本木駅 出口3 芋洗坂方面 徒歩1分 |
泉仙の精進おせち
泉仙（精進料理専門店）の菜食健美なおせちです。
泉竹の精進おせち
出典：一休.com
| 泉竹 | |
| 住所 | 東京都東京都練馬区桜台6-43-3 |
| 最寄り駅 | 有楽町線 氷川台駅 |
鎌倉 光明寺の精進おせち
| 光明寺 | |
| 住所 | 鎌倉市材木座6-17-19 |
| 最寄り駅 | JR横須賀線 鎌倉駅 東口下車 京浜急行バス７番のりば 小坪経由逗子駅行き１０分 |
精進おせちの早割・クーポン・割引情報・最安値はどこ？
精進おせちは、早割クーポンやキャンペーンを使うことで、おせちを割引価格で購入することができます。
早期割引とキャンペーン情報をまとめたページで、今一番お得な店舗が確認できます。
精進おせちのまとめ
ヘルシーな精進料理は、野菜本来のうまみやだしが際立つ料理として人気がでていますが、調理の手間や準備が大変なお料理です。
精進料理というと質素なイメージがありますが、精進おせちは盛り込みも鮮やかでお正月の華やかな感じを引き立ててくれます。
ヴィーガン(ビーガン)料理として精進料理の人気が高まっており、健康をして精進おせちを購入する人が増えています。
精進おせちは普通のおせちと比べると種類も少なめなので、購入を検討している方は早めの予約・購入がおすすめです。