2026年【匠本舗】京都御所南 京料理「やまの」監修おせち 種類と販売店一覧

＜壱の重＞紅蒲鉾、白蒲鉾、にしん土佐煮、烏賊雲丹焼きかんざし、ロブスター旨煮、数の子醤油漬け、松前漬け、紅白市松寄せ

＜弐の重＞金箔黒豆、渋皮栗甘露煮、さつまいも金団、鰊昆布〆、いくら醤油漬け、紅白なます、若鶏五香焼き、三色団子串

＜参の重＞赤海老雲丹和え、明太子昆布〆、紅白魚甘露煮、鮭味噌焼き、鰤黄金焼き、紅鮭砧巻き

＜与の重＞豚肉柔らか煮、蒸し羊羹 白友禅包み、紅鮭昆布、椎茸旨煮、鮎山椒煮、つぶ貝時雨煮、海老麩含め煮、栗麩含め煮、梅花人参含め煮、絹さや

＜伍の重＞真鯛焼き漬け、蛍烏賊含め煮、若草海老新丈、芝海老甘露煮、雲丹新丈（蛤の殻）、たらこ昆布煮、湯葉生姜煮、彩手毬

＜禄の重＞いちじく流し、のし梅、甘栗甘露煮、烏賊明太子柚子風味、ラズベリーのクリームチーズ寄せ、田作り、あわび福良煮、高野豆腐含め煮、梅花人参含め煮（三色団子串）

＜七の重＞伊達巻き、合鴨スモーク、金柑蜜煮、磯松風、ムール貝スモーク、鶏レバーとチーズの二層焼き、スモークサーモントラウト、オニオンマリネ、倍貝うま煮、海老艶煮、綱笠柚子、穴子ひしお焼き、たこ柔らか煮、梅麩、隠元

＜壱の重＞金箔黒豆、伊達巻き、若草海老新丈、帆立香草オイル漬け、ドライトマト、渋皮栗甘露煮、さつまいも金団、紅蒲鉾、白蒲鉾、田作り、たら旨煮、さつまいも新丈レモン風味、紅鮭昆布、くるみ甘露、磯松風、紅白市松寄せ、雲丹新丈（蛤の殻）、湯葉生姜煮、たたきごぼう、たこ柔らか煮、合鴨スモーク、海老艶煮、蟹とほうれん草の信田巻き、にしん土佐煮、網笠柚子、あわび福良煮、高野豆腐含め煮、帆立スモーク、数の子醤油漬け、松前漬け、梅麩、三色団子串

＜弐の重＞鰊昆布〆、蟹甘酢漬け、紅鮭鉢巻き、いくら醤油漬け、紅白なます、スモークサーモントラウト、オニオンマリネ、ムール貝スモーク、豚肉柔らか煮、赤海老黄金和え、若鶏五香焼き、黒胡麻豆腐笹巻き、甘栗甘露煮、眞子旨煮、海老艶含め煮、栗麩含め煮、椎茸旨煮、梅花人参含め煮、隠元

＜参の重＞鮭味噌焼き、鱸黄金焼き、菊花だいこん、ラズベリーのクリームチーズ寄せ、烏賊明太子柚子風味、烏賊雲丹焼きかんざし、たらこ昆布煮、蟹爪含め煮、蒸し羊羹 白友禅包み、炙り雲丹海老新丈、のし梅、蛸烏賊含め煮、倍貝うま煮、鰤大根、穴子ひしお焼き、綿さや、梅花人参含め煮（重複）

伊達巻き、若鶏五香焼き、たたきごぼう、にしん土佐煮、紅蒲鉾、穴子ひしお焼き、蛸烏賊含め煮、湯葉生姜煮、鰤大根、高野豆腐含め煮、隠元、鰊昆布〆、いくら醤油漬け、紅白なます、金箔黒豆、甘栗甘露煮、さつまいも金団、鰆黄金焼き、たこ柔らか煮、田作り、数の子醤油漬け、三色団子串、あわび福良煮、綿さや、鮭味噌焼き、紅鮭鉢巻き、海老艶煮、蒸し羊羹 白友禅包み、梅花人参含め煮