2026年【トゥーランドット臥龍居・Wakiya-笑美茶樓の中華おせち】種類一覧と販売店のまとめ

＜壱の重＞車海老の昆布塩水漬け、海老のマヨネーズ和え、北海道産蝦夷鮑の香り煮、筍と干し海老とザーサイの香り炒め、細切りクラゲの麻油和え、海老のチリソース、大長なすのジンジャー煮込み、くらげのにんにく黒酢和え すだち、椎茸と筍の湯葉の醤油煮

＜弐の重＞クルミの飴焚き、小鯛の酢漬け、猿払産ホタテ貝のスモーク、低温スモークベーコン、ドライトマトの香味オイル漬け、黒豚三枚肉の蜜焼き叉焼、穴子の黒酢炒め、噴火湾産特大穴子の山椒干し、北海道産いくらの老酒漬け、青ザーサイの香味オイル漬け、カラスミ、牛筋のピリ辛和え、白菜マスタード和え、身欠きにしんの山椒風味、若桃の翡翠漬け、猿払産干し貝柱を使ったXO醤、北海道山たらこの麻婆漬け、祝い黒豆の香り煮

＜壱の重＞青パパイヤ入りなます、小鯛の酢漬け、白鶏葱塩ソース、黒毛和牛の黒酢ソース、杏子きんとん杏露酒風味、筍のオイスターソース煮、椎茸のオイスターソース煮、ピーカンナッツの飴だき、くるみの飴だき、鮑オイスターソース煮、切干大根煮、カニ爪団子チリソース和え、砂肝のコンフィ胡椒風味、牛肉たれ焼、海老のチリソース、牛肉インゲン捲き中華風、きんぴらごぼう、フォアグラとトリュフの桂花陳酒風味、若桃のやわらか漬け、金柑甘露煮、数の子紹興酒漬け、青ザーサイの香味オイル和え、サーモントラウトの花椒マリネ、茸とパプリカのマリネ、蜜汁叉焼

壱の重（京料理 たん熊北店の重）
田作り、梅花金時人参煮、栗きんとん、味付数の子、紅白真丈、巻湯葉、紅鮭昆布巻、絵馬蒲鉾、京菓子ふじ幸あずきの里の丹波黒豆煮 金箔添え、金柑甘露煮、車海老旨煮、筍煮、裏白椎茸、蛸柔らか煮、絹さや、銀鮭幽庵焼、銀だら西京焼、鯛の龍飛巻、いか黄金焼、サーモン錦糸巻、たたき牛蒡、いくら柚子和え

弐の重（トゥーランドット臥龍居の重）
海老のチリソース、叉焼、青ザーサイの香味オイル和え、くるみの飴だき、ほたてのXO醤和え、京丹波産 大黒本しめじ煮、黒毛和牛の黒酢ソース、牛肉インゲン捲き中華風、若桃のやわらか漬け、ロマネスコグリル、鮑の肝ソース和え、ごぼうの酒蒸し、カニ爪団子チリソース

壱の重（京料理 たん熊北店の重）≪和≫
田作り、梅花金時人参煮、栗きんとん、味付数の子、紅白真丈、巻湯葉、紅鮭昆布巻、絵馬蒲鉾、京菓子ふじ幸あずきの里の丹波黒豆煮 金箔添え、金柑甘露煮、車海老旨煮、筍煮、裏白椎茸、蛸柔らか煮、絹さや、銀鮭幽庵焼、銀だら西京焼、鯛の龍飛巻、いか黄金焼、サーモン錦糸巻、たたき牛蒡、いくら柚子和え

弐の重（オテル・ドゥ・ミクニの重）≪洋≫
スモークサーモンと大根マリネのサンドウィッチ、（株）ヤマモトの丹波黒どり炭火焼、ブロッコリーグリル、赤シュークルート、北海道産林檎とさつま芋のピューレ、フォアグラとトリュフのコンソメゼリー掛け、キャビアとサワークリームのディップ 金箔飾り、オマール海老のガンバス エスプレット唐辛子の香り、京都・亀岡産黒毛和牛の赤ワイン煮、ズワイガニと青大豆のゼリー寄せ、豚バラのハチミツエピス焼

参の重（トゥーランドット臥龍居の重）≪中≫
海老のチリソース、叉焼、青ザーサイの香味オイル和え、くるみの飴だき、ほたてのXO醤和え、京丹波産 大黒本しめじ煮、黒毛和牛の黒酢ソース、牛肉インゲン捲き中華風、若桃のやわらか漬け、ロマネスコグリル、鮑の肝ソース和え、ごぼうの酒蒸し、カニ爪団子チリソース