2024年 【予算5万円以上のおせち】高級おせち種類一覧と販売店まとめ

＜壱の重＞黒豆金箔、、鯛の西京焼、数の子、金時芋金団、焼栗甘露煮、伊勢海老、青梅甘露煮、瓶詰め茶振りなまこ、田作り、紅白蒲鉾、古式伊達巻、紅白柚香なます

＜弐の重＞裏白椎茸、鶏味噌松風、鴨ロース山椒煮、真蛸の柚香煮、若布しんじょう、一口昆布巻、常節旨煮、鶏の八幡巻、いくら醤油漬、鰆の塩麹焼、鰤の照焼き、焼き烏賊の手取り丸、干し柿、たたきごぼう、菊花かぶら、コハダの紀州和え、日の出砧巻

＜参の重＞つの字海老、和牛の八幡巻、蕨と人参の信田巻、菜の花、帆立と人参の時雨煮、鶏の香梅和え、鰻と牛蒡の時雨煮、三色錦玉子、蕗の土佐粉まぶし、金柑蜜煮、鱧の献珍焼、海老の湯葉茶巾、お煮しめ 捻梅人参、お煮しめ どんこ椎茸、お煮しめ 蓮根、お煮しめ 牛蒡、お煮しめ 穂付筍、お煮しめ 小芋揚げ煮、お煮しめ こんにゃく

＜壱の重＞紅白くらげなます、フォアグラレモンゼリー、あわび福良煮、大豆、一寸豆つや煮、車海老しば煮、かにサラダ、酢橘、ぶり黒糖焼き、サーモン西京焼き、菊花かぶら甘酢漬け、からすみ、クリームチーズ雪中漬、むかご松風、千社唐西京漬け

＜弐の重＞伊勢海老釜上げ、飛騨牛ローストビーフ、～筑前煮(品目里芋、梅人参、玉こんにゃく、くわい、菜の花、れんこん、椎茸、すす竹、高野豆腐、手編こんにゃく、鱈子昆布巻き）

＜参の重＞伊達巻、子持ちアユ甘露煮、栗きんとん、いくら醤油漬け、黒豆のゼリー、ししゃもの子和え、田作り(カシューナッツ入り)、かじき昆布〆、鯛の竜皮巻き、白海老昆布〆、数の子醤油漬け

＜壱の重＞ローストビーフ、粉しょうゆ、紅白なます、黒豆、合鴨くんせい、ロブスター塩蒸し、鮑旨煮、田作り、胡桃飴煮、身巻鮭真丈、唐墨、数の子、求肥巻

＜弐の重＞かに土佐漬、焼帆立、鶏松風、小鯛の香酢漬、鱈の旨煮、菊かぶら、子持昆布、若桃シロップ漬、金柑蜜煮、鮭柚庵焼、カラスカレイ西京焼、いくら醤油漬、花百合根甘露煮、千代結び

＜参の重＞焼湯葉、松茸旨煮、紅白蒲鉾、栗甘露煮、亀甲筍、海老の旨煮、伊達巻、鮭昆布巻、飛龍頭、梅人参、三度豆、松笠烏賊雲丹焼、叩き牛蒡

＜壱の重＞ローストビーフ、粉しょうゆ、紅白なます、黒豆、合鴨くんせい、ロブスター塩蒸し、鮑旨煮、田作り、胡桃飴煮、身巻鮭真丈、唐墨、数の子、求肥巻

＜弐の重＞かに土佐漬、焼帆立、鶏松風、小鯛の香酢漬、鱈の旨煮、菊かぶら、子持昆布、若桃シロップ漬、金柑蜜煮、鮭柚庵焼、カラスカレイ西京焼、いくら醤油漬、花百合根甘露煮、千代結び

＜参の重＞焼湯葉、松茸旨煮、紅白蒲鉾、栗甘露煮、亀甲筍、海老の旨煮、伊達巻、鮭昆布巻、飛龍頭、梅人参、三度豆、松笠烏賊雲丹焼、叩き牛蒡

＜壱の重＞礼文・利尻島産島あわびの礼文だし煮、北海道産北海シマエビ、礼文・利尻島産島雲丹一夜漬け(エゾバフン)、葉付き金柑、斜里産昆布だしいくら(秋鮭)、紅鮭昆布重ね巻、北海道産さばの重ね巻、ローストビーフ、礼文・利尻島産島雲丹一夜漬け礼文・利尻島産、(キタムラサキ)島あわびの礼文だし煮、北海道産たこの柔らか煮

＜弐の重＞島あわびの北宝漬け、紅鮭の冷薫ローズ、斜里産秋鮭すじこ、特大ボタンエビの桜蒸し、キングサーモン石狩漬け、寿都産生炊きしらす佃煮①北海道産特大ホタテ炙り焼き、利尻昆布醤油の漬けマグロ、斜里産塩いくら(秋鮭)、北海道産礼文・利尻島産蒸しバフンウニ、礼文・利尻島産蒸しキタムラサキウニ、紅あずまの栗金団、栗の渋皮煮

＜参の重＞丹波の黒豆、梅型いか、北海道産ほっきのお刺身、北海道産ひらめのお刺身、北海道産刻み昆布、北海道産サクラマスの粕漬け、北海道産特大ホタテ甘露煮、北海道産つぶ貝旨煮、梅型人参、日本海産味付け数の子(黒醤油仕立て)、日本海産味付け数の子(白醤油仕立て)、北海道産赤玉ほたてのお刺身、北海道産秋鮭たたきのお刺身、牡蠣の佃煮

【壱の重】北海道産数の子、田作りバルサミコ、黒豆ブランデー煮、車海老と里芋のゼリー寄せ、鯛の白ワインソース煮込み金箔とカリフラワー添え、牛頬肉の赤ワイン煮込み三種のピーマン飾り、オマールエビのジュレ寄せ、白身魚、帆立、明太子の紅白テリーヌ など
【弐の重】キャビアの三層（白身ピンクムース、サワークリーム、キャビア）、黒毛和牛のローストビーフ柚子みそジュレとミックスビーンズ、鱈のブランダードグリーンペッパー味、あわびのコンソメ煮人参と大根飾り、合鴨の燻製オレンジ風味レンズ豆の煮込みとピスタチオ など

＜壱の重＞キャビアとブリニ、ウニのフラン、紅ズワイガニと数の子のテリーヌ、オマール海老のペルシヤード、サーモンと数の子のロール 香草風味、真鯛と鰤のエスカベッシュ カタルーニャ風、蝦夷鮑の白ワイン蒸し モリーユ茸風味ソース、帆立貝柱とボッタルガの網焼 2種ソース、穴子のポルト酒煮とパースニップのミルフィーユ、車海老のショー・フロワ 紅白仕立て

＜弐の重＞知床どりのレモンペッパーロール、イチジクのコンフィチュール　生ハム巻き、仔牛タンとポテトのテリーヌ、黒毛和牛フィレ肉のトリュフ風味ロール、クリームチーズの黒胡椒風味とブリオッシュのラスク　レーズンバター添え、黒毛和牛ロース肉のローストビーフ、黒豆とフォワグラテリーヌ、合鴨肉のパテアンクルート ピクルス添え、マロングラッセ

＜壱の重＞からすみ、黒豆、数の子、田作り、おせち鹿ノ子、ひたし豆、たたき牛蒡、花豆、金冠

＜弐の重＞鰤のつけ焼き・松風焼き、鮭の西京焼き・はじかみ生姜、〆さごし・炒めなます、竜皮巻き・海老の黄金焼き

＜参の重＞織部椎茸、くわい、昆布巻き、蓮根、人参・絹さや、玉蒟蒻、牛蒡、牛肉味噌焼き、里芋

＜壱の重＞穴子旨煮、車海老旨煮、堀川牛蒡旨煮、蛸柔煮、竹の子土佐煮、海老芋旨煮、くわい旨煮、どんこ椎茸旨煮、梅人参旨煮、長芋梅型旨煮、絹さや、お多福豆、紅白田づなこんにゃく、蓮根梅煮、鯛の南蛮漬け、さつま芋密煮、柚子、鱒幽庵、千代結びかまぼこ、ホタテ旨煮、サーモンきぬた巻、たら子昆布巻き、カラスミ、セロリ、平目求肥巻き、菊かぶら

＜弐の重＞子持鮎有馬煮、田作り、海老真丈の雲丹焼き、鳥松風、柿博多、ローストビーフ、スダチ、ポン酢、栗きんとん、黒豆密煮、金箔、いくら醤油漬け、木の芽、蒸鮑、甘鯛たらこ和え、叩き牛蒡、レモン、金柑密煮、菊葉、数の子、菜の花旨煮

＜壱の重＞紅梅の甘露煮、京餅手毬、味付数の子、ごまめ、サーモントラウト 絹田巻、紅白なます、さわらの酢漬、黒豆煮 金箔飾り、栗きんとん、車海老の旨煮、味付絹さや、殻付煮あわび、手毬湯葉、ぶりの照焼、牛肉の甘辛煮、ゆで蛸の照焼、昆布巻、穴子の八幡巻、金柑甘露煮、筍の木の芽味噌焼、伊達巻

＜弐の重＞帆立貝柱とほうれん草のテリーヌ、蟹のテリーヌ、若桃のシラップ漬、フォワグラテリーヌの赤ワインゼリー掛け、国産牛のローストビーフ、合鴨肉のスモーク、ドライアプリコット、マロングラッセ、ミナミイセエビ(フランス産）の香草パン粉焼、パストラミ風チキン、鶏肉のテリーヌ、野菜のゼリー寄せ、ベーコンとパプリカのキッシュ、プルーンの紅茶風味、ドライトマトの砂糖漬、サーモンのエスカベッシュ、生ハムチーズロール、2色のオリーブピック

＜参の重＞花餅、椎茸のピリ辛煮、トンポーロー、海老のチリソース、フカヒレの醤油煮込み、白菜の玉子巻、蓮根のきんぴら中華風、牛肉の牛蒡巻 四川風、カシューナッツの甘焼、クラゲの酢の物、胡瓜の漬物、鶏肉団子の黒胡椒風味、蟹の錦糸蒸し、鶏肉の牛蒡巻、白菜の漬物

【壱の重】北海道産数の子、田作りバルサミコ、黒豆ブランデー煮、車海老と里芋のゼリー寄せ、鯛の白ワインソース煮込み金箔とカリフラワー添え、牛頬肉の赤ワイン煮込み三種のピーマン飾り、オマールエビのジュレ寄せ、白身魚、帆立、明太子の紅白テリーヌ など
【弐の重】キャビアの三層（白身ピンクムース、サワークリーム、キャビア）、黒毛和牛のローストビーフ柚子みそジュレとミックスビーンズ、鱈のブランダードグリーンペッパー味、あわびのコンソメ煮人参と大根飾り、合鴨の燻製オレンジ風味レンズ豆の煮込みとピスタチオ など
【参の重】ブランマンジュオレンジ風味、ブランマンジュフランボワーズ風味、増毛産リンゴのムース、ショコラテリーヌ、抹茶のマカロン、パッションフルーツのムース、イチゴのギモーヴ、グリオットとピスタチオのムース

＜壱の重＞鮑煮、鱈の子旨煮、結び熨斗梅、紅白小袖蒲鉾、錦玉子、伊達巻、海老芝煮、蛸西京焼、小鯛笹漬、田作り、牛肉八幡巻、紅鮭燻製、合鴨燻製、子持昆布、花百合根、お多福豆

＜弐の重＞鶏香草焼、蟹真丈、黒豆、子持鮎甘露煮、真鱈旨煮、叩き酢牛蒡、菊花蕪、栗金団、小川サーモン、編笠柚子、赤梅甘露煮、数の子鼈甲漬、紅鮭昆布巻、合鴨燻製、子持昆布、花百合根、お多福豆

＜参の重＞鰊甘露煮、穂付筍含め煮、梅花人参、絹さや、松笠烏賊、銀鱈西京焼、いくら醤油漬、数の子松前漬、紅白なます、鰆西京焼、干椎茸甘露煮、有平蒟蒻煮、唐墨、鶏八幡巻

＜壱の重＞鰤柚庵焼、矢酢取り、田作り、牛肉時雨煮、伊達巻玉子、山葵、鯛昆布〆、干口子、黒豆蜜煮、栗金団、梶木鮪昆布〆、巻海老艶煮、自家製唐墨

＜弐の重＞巻海老鉄扇玉子、菜の花昆布〆、河豚粕漬、胡桃甘露煮、鮑蒸し煮、松笠くわい、紅白餅花真丈、花豆、篠萵苣唐、花蓮根、筍昆布煮、結び昆布、梅人参、牛蒡含め煮、数の子西京漬、鱈真子昆布巻煮

＜壱の重＞メロ西京焼、かに新丈、うに二見焼、いかのからすみ和え、銀鮭西京焼、伊勢海老カクテルソース和え（キャビア添え）、数の子美味漬、若桃甘露煮、山吹きんかん、笹麩饅頭、鮎煮びたし、手まりきんとん、金箔黒豆、紅白かまぼこ

＜弐の重＞かじき昆布〆（生おろしわさび）、あわび煮（青とさかのり）、平目金紙巻、山形牛のローストビーフ（ソース付）、４Ｘチキンのくわ焼、たらば蟹金紙巻、なまこのこのわた和え、いくら醤油漬、うーじウィッケン

＜参の重＞香りごまめ、鯛の姿焼、オマール海老グラタン（トリュフ添え）、帆立貝柱の漬け焼（青とさかのり）、伊達巻、たこ柔煮、ブリの子旨煮、車海老芝煮、にしん昆布巻、紅白梅麩、竹の子土佐煮