創業者の御代川鯉之助は、戦前関東随一の高級料亭「新喜楽」で最年少料理長を務めました。
若くして「煮物の神様」と謳われていた人物です。
鎌倉 御代川のおせち
鎌倉 御代川
出典：一休.comレストラン
| 鎌倉 御代川 | |
| 住所 | 神奈川県鎌倉市由比ガ浜2-22-5 |
鎌倉市に本店を構える高級日本料理店で、創業者の御代川鯉之助は、戦前に「煮物の神様」と称されていた料理人です。
鎌倉 御代川のおせちは、伝統的な和の定番料理となっています。
煮物重がおせち重とは別に用意してあるのは伝統の技が継承されているからだとも言えます。
御代川自慢の料理が惜しみなく詰め込まれた和風おせちは圧巻です。
今年は、鎌倉 御代川のおせちで新しい年を始めてみませんか。