2024年【オテル・ドゥ・ミクニのおせち】種類と販売店一覧

【壱の重】北海道産数の子、田作りバルサミコ、黒豆ブランデー煮、車海老と里芋のゼリー寄せ、鯛の白ワインソース煮込み金箔とカリフラワー添え、牛頬肉の赤ワイン煮込み三種のピーマン飾り、オマールエビのジュレ寄せ、白身魚、帆立、明太子の紅白テリーヌ など
【弐の重】キャビアの三層（白身ピンクムース、サワークリーム、キャビア）、黒毛和牛のローストビーフ柚子みそジュレとミックスビーンズ、鱈のブランダードグリーンペッパー味、あわびのコンソメ煮人参と大根飾り、合鴨の燻製オレンジ風味レンズ豆の煮込みとピスタチオ など
【参の重】ブランマンジュオレンジ風味、ブランマンジュフランボワーズ風味、増毛産リンゴのムース、ショコラテリーヌ、抹茶のマカロン、パッションフルーツのムース、イチゴのギモーヴ、グリオットとピスタチオのムース

【壱の重】北海道産数の子、田作りバルサミコ、黒豆ブランデー煮、車海老と里芋のゼリー寄せ、鯛の白ワインソース煮込み金箔とカリフラワー添え、牛頬肉の赤ワイン煮込み三種のピーマン飾り、オマールエビのジュレ寄せ、白身魚、帆立、明太子の紅白テリーヌ など
【弐の重】キャビアの三層（白身ピンクムース、サワークリーム、キャビア）、黒毛和牛のローストビーフ柚子みそジュレとミックスビーンズ、鱈のブランダードグリーンペッパー味、あわびのコンソメ煮人参と大根飾り、合鴨の燻製オレンジ風味レンズ豆の煮込みとピスタチオ など

黒糖ローストポーク、丹波黒どり炭火焼、砂肝コンフィ、伊勢海老のテルミドール、北海道産ツブ貝燻製バジル風味、北海道産タマネギを使ったラタトゥイユ、北海道産林檎とさつま芋のピューレ など