2023年　婦人画報のおせち（オリジナル）　まとめ一覧

婦人画報のおせち 一人前 和一段

1. 穂付筍旨煮・花型百合根・焼き湯葉巻・冬菇椎茸柚子煮・蓬餅笹包み、赤魚西京焼・きんとん・渋皮栗甘露煮・昆布巻、紅白蒲鉾・焼きつくね串・完熟金柑・いくら・花餅紅梅・花餅白梅・伊達巻・有頭海老・ローストビーフ・田作り煮、鳴門金時レモン風味・黒豆煮・クランベリーくるみ、源平なます・蟹風味土佐酢漬け・菜の花の松前漬け風・数の子

2023　婦人画報のおせち 一人前和一段（1〜2人前）1人前 2人前 26品目 冷凍 和風

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婦人画報のおせち 一人前プレミアム和一段

こはだの土佐酢ジュレ、蟹の土佐酢ジュレ、紅白なます、鮭ルイベ漬いくら掛け、五郎島金時の渋皮栗きんとん、帆立貝柱燻製、網笠柚子、鰤とろ西京焼、伊達巻柚子風味、田作り、葉付き金柑、真鯛柚庵焼、鶏塩麹焼、丹波産黒豆金箔、鮭昆布〆、数の子醤油漬、手毬餅、黒毛和牛ローストビーフ（ポン酢付）、子持ち鮎昆布巻、えりんぎ旨煮、味付菜の花、車海老旨煮、椎茸旨煮、鮑生姜煮、蛸の小倉煮、玉こんにゃく旨煮

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【婦人画報】婦人画報のおせち プレミアム和一段(1人前)

婦人画報のおせち 特大和一段

桜海老つみれ・鳴門金時レモン風味、焼き湯葉巻・蓬餅笹包み、笹垣信田巻・くわい梅和え、穂付筍旨煮・花型百合根・冬菇椎茸柚子煮、焼きつくね串・紅茶鴨ロース山椒風味、紅白蒲鉾、きんとん・渋皮栗甘露煮、豚角煮・若鶏三色巻・花餅白梅、杏子煮・花餅紅梅、いくら、有頭海老、菜の花の松前漬け風・数の子、伊達巻、蓮根旨煮・昆布巻・牛肉の佃煮・きぬさや、海老市松串・ローストビーフ、源平なます・蟹風味土佐酢漬け、クランベリーくるみ、赤魚西京焼・はすの芽梅酢風味、鮑旨煮・糸昆布旨酢炊き、黒豆煮

2023 婦人画報のおせち 特大和一段（2〜3人前）2人前 3人前 38品目 冷凍 和風

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婦人画報のおせち　和三段重「華」

【壱の重】紅白かまぼこ・寿高野豆腐・裏白椎茸・錦玉子・笹しぐれ・カラスガレイ西京焼、芋きんとんと渋皮栗・金箔黒豆、浜汐海老、一口昆布巻・菜の花・田作り

【弐の重】銀鮭西京焼・豚八幡巻、鶏松風・数の子美味漬・柿なます、竹の子土佐煮・わかめ・手まり麩・五色サーモン、鮑の磯蒸し、飛龍東寺巻・ほうれん草ナムル・鰤の子煮

【参の重】巻湯葉オランダ煮、鶏照焼、カシューナッツ飴炊き、サーモンの金紙押し・彩りきぬた巻、鰺と野菜の昆布〆・鯛南蛮漬、牛しぐれ煮・射込み金柑、ローストビーフ（ソース付き）

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【婦人画報】婦人画報のおせち 和三段重「華」(2～3人前)

婦人画報のおせち　和・洋・中三段重「彩」

【和の重】市松かまぼこ・田作り・カラスガレイ西京焼、サーモン金紙押し・浜汐海老、芋きんとん（渋皮栗）・手まり麩・鰤の子煮・豚八幡巻、いくら・烏賊めかぶ、菜の花・数の子美味漬・一口昆布巻・金箔黒豆

【洋の重】蛸と人参のマリネ、ドライフルーツ入りクリームチーズ、紫キャベツのラペ・スモークサーモン、白身魚のエスカベッシュ・ブラックオリーブ、合鴨パストラミ・チキンバロンティン（フォアグラ風味）、ローストビーフ（ソース付き）、カラフル野菜のムース ・海老のローストジェノバ風

【中華の重】杏子入り酢豚、鶏五香紛、巻湯葉旨煮・チンゲン菜お浸し、海老のチリソース煮、鮑のオイスターソース煮、白甘鯛のフカヒレあんかけ、アオリイカ香味炒め・カシューナッツ飴炊き、中華くらげ入りなます、牡蠣の山椒煮込み

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【婦人画報】婦人画報のおせち 和洋中三段重「彩」(2～3人前)

婦人画報のおせち ミニ和二段重×2組

市松かまぼこ・柚子伊達巻・浜汐海老・芋きんとんと渋皮栗・ほうれん草のナムル・笹しぐれ・射込み金柑 ・五色サーモン・かんぱち金紙巻・紅白花麩饅頭・鶏照焼・金箔黒豆、帆立山椒煮・煮鮑、数の子美味漬・わかめ・鰺と野菜の昆布〆、彩りきぬた巻・鯖白板巻、銀鮭西京焼・飛龍東寺巻・豚八幡巻・白甘鯛の明太子蒸し・ローストビーフ（ソース付）・裏白椎茸・錦玉子・菜の花・一口昆布巻・海老椎茸・田作り、つぶ貝ときくらげの新丈・牛旬彩巻、柿なます、牛しぐれ煮・絹さや

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【婦人画報】婦人画報のおせち ミニ和二段重×2組(2人前)

婦人画報のおせち　ミニ和一段×2組＋オードブル重

1. 【和の重】サーモン金紙押し・芋きんとんと渋皮栗・鮑の磯蒸し・一口昆布巻・カラスガレイ西京焼・数の子美味漬・菜の花・手まり麩・市松かまぼこ、鯖ざく巻・彩りきぬた巻・射込み金柑・金箔黒豆、海老椎茸・錦玉子・つぶ貝ときくらげの新丈・豚八幡巻・鰺と野菜の昆布〆・わかめ
2. 【オードブル重】チキンバロンティン（フォアグラ風味）・カシューナッツ飴炊き、グリーンオリーブ・りんごとクランベリーのパテ、ドライフルーツ入りクリームチーズ・スモークサーモン（ケッパー添え）・レバーペースト・蛸と人参のマリネ・白身魚のエスカベッシュ・シロヒラス香草焼・ドライトマトの赤ワイン煮・合鴨パストラミ・ハーブロールベリー・ロブスターのテルミドール・アプリコット・ローストビーフ（ソース付き）、カラフル野菜のムース・紫キャベツのラペ、海老のローストジェノバ風

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【婦人画報】婦人画報のおせち ミニ和一段×2組＋オードブル重(2人前)

婦人画報のおせち 和二段重

【壱の重】くわい梅和え、若鶏三色巻・昆布巻、鳴門金時レモン風味・クランベリーくるみ、蓬餅笹包み・紅茶鴨ロース山椒風味、有頭海老・豚角煮、伊達巻、紅白蒲鉾、烏賊黄金焼・ローストビーフ・花餅紅梅・花餅白梅、牛肉の佃煮・きぬさや、きんとん・渋皮栗甘露煮、シーフードテリーヌ、子持昆布彩り和え・子持昆布、黒豆煮

【弐の重】穂付筍旨煮・冬菇椎茸柚子煮・花型百合根・焼き湯葉巻、豚の香草焼、桜海老つみれ・はすの芽梅酢風味・笹垣信田巻、いか岩石揚げ、キャロットラペ・鶏のチリソース・宮崎鶏ロース塩麹焼・若桃甘露煮、クランベリー松風・塩トマト甘納豆、赤魚西京焼・完熟金柑、いくら、海老市松串・真鱈子旨煮・糸昆布旨酢炊き、ままかりの甘酢漬け・源平なます・蟹風味土佐酢漬け、小松菜と揚げの煮物・鮑旨煮・餅玉串

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【婦人画報】婦人画報のおせち 和二段重(3～4人前)

婦人画報のおせち 二人前プレミアム和二段

鰤とろ西京焼・網笠柚子・平目の竜皮巻・手毬餅、牛八幡巻・ふくさ玉子・ 丹波産黒豆、数の子醬油漬、鮭ルイベ漬いくら掛け、立山ポーク味噌漬、味付菜の花・車海老旨煮・椎茸旨煮・蛸の小倉煮・玉こんにゃく旨煮、鮑生姜煮・子持ち鮎昆布巻・大根田舎煮・丹波産黒豆金箔（松葉付）、伊達巻柚子風味・甘鯛柚庵焼・帆立貝柱燻製・花百合根蜜煮・田作り・すだれ麩・葉付き金柑、黒毛和牛ローストビーフ（ポン酢付）・丹波産黒豆金箔五郎島金時の渋皮栗きんとん、鮭昆布〆・こはだ卯の花和え・玉ねぎ甘酢漬、真鯛生鮨の土佐酢ジュレ・蟹の土佐酢ジュレ・紅白なます、鶏塩麹焼・ほたるいかしぐれ煮

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【婦人画報】婦人画報のおせち プレミアム和二段重(2人前)

婦人画報のおせち 和二段重

【壱の重】くわい梅和え、若鶏三色巻・昆布巻、鳴門金時レモン風味・クランベリーくるみ、蓬餅笹包み・紅茶鴨ロース山椒風味、有頭海老・豚角煮、伊達巻、紅白蒲鉾、烏賊黄金焼・ローストビーフ・花餅紅梅・花餅白梅、牛肉の佃煮・きぬさや、きんとん・渋皮栗甘露煮、シーフードテリーヌ、子持昆布彩り和え・子持昆布、黒豆煮

【弐の重】穂付筍旨煮・冬菇椎茸柚子煮・花型百合根・焼き湯葉巻、豚の香草焼、桜海老つみれ・はすの芽梅酢風味・笹垣信田巻、いか岩石揚げ、キャロットラペ・鶏のチリソース・宮崎鶏ロース塩麹焼・若桃甘露煮、クランベリー松風・塩トマト甘納豆、赤魚西京焼・完熟金柑、いくら、海老市松串・真鱈子旨煮・糸昆布旨酢炊き、ままかりの甘酢漬け・源平なます・蟹風味土佐酢漬け、小松菜と揚げの煮物・鮑旨煮・餅玉串

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【婦人画報】婦人画報のおせち 和二段重(3～4人前)

婦人画報のおせち 和･洋二段重「梅」

【和の重】サーモン西京焼・手毬餅、五郎島金時の渋皮栗きんとん、黒豆蜜煮、数の子醤油漬、いくらなます、鮑生姜煮・だし若布、伊達巻柚子風味、蟹真丈、田作りカシューナッツ和え、トリュフ入りレーズン松風・海老旨煮・大根田舎煮・葉付き金柑

【洋の重】帆立スモークマスタードソース・ふくさ玉子、ミートローフ山椒の香り、サーモン南蛮漬・スタッフドオリーブ・パールオニオン甘酢漬、鶏の燻製、クリームチーズスモークサーモン巻・サラダ豆コンソメ風味・ロマネスコオイル和え、フォアグラのムーストリュフ添え、真鯛の塩麹焼きトマトソース、ツブ貝とエリンギのバルサミコジュレ・ペッパードロップ、ローストビーフ（ポン酢付）、いちじく入りクリームチーズ

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【婦人画報】婦人画報のおせち 和・洋二段重「梅」(4人前)

婦人画報のおせち 和･洋･中三段重「牡丹」

【和の重】サーモン西京焼・手毬餅、五郎島金時の渋皮栗きんとん、黒豆蜜煮、数の子醤油漬、いくらなます、鮑生姜煮・だし若布、伊達巻柚子風味、蟹真丈、田作りカシューナッツ和え、トリュフ入りレーズン松風・海老旨煮・大根田舎煮・葉付き金柑

【洋の重】帆立スモークマスタードソース・ふくさ玉子、ミートローフ山椒の香り、サーモン南蛮漬・スタッフドオリーブ・パールオニオン甘酢漬、鶏の燻製、クリームチーズスモークサーモン巻・サラダ豆コンソメ風味・ロマネスコオイル和え、フォアグラのムーストリュフ添え、真鯛の塩麹焼きトマトソース、ツブ貝とエリンギのバルサミコジュレ・ペッパードロップ、ローストビーフ（ポン酢付）、いちじく入りクリームチーズ

【中華の重】くるみ甘露煮、フカヒレ旨煮・味付絹さや・湯葉含め煮・椎茸旨煮、中華くらげ、合鴨ロースからし風味・茹でブロッコリー、甘酢肉団子、海老のチリソース、杏子さわやか煮・蜜汁叉焼、豚角煮・味付菜の花

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【婦人画報】婦人画報のおせち 和・洋・中三段重「牡丹」(4人前)

婦人画報のおせち　豪華オードブル重

1. サーモンのエスカベッシュ・ロマネスコオイル和え、オマール海老と筍のオーロラソース、蛸のトマト煮・茹でブロッコリー、イカのジェノベーゼ、ローストビーフ、貝柱のリエット・カニのリエット・合鴨スモーク・帆立貝柱スモーク・カニ爪一夜干し、砂肝コンフィ・パールオニオン甘酢漬、スモークサーモンフレンチキャビア添え、ツブ貝のチリマヨソース・サラダ豆コンソメ風味、鰊マリネ・セミドライトマト・白きくらげ甘酢漬、鮑のコンフィ・だし若布、ふくさ玉子・海老と二種類のチーズ、いちじく入りクリームチーズ、ウニと海老のゼリー寄せ

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【婦人画報】婦人画報のおせち 豪華オードブル重(3～4人前)

婦人画報のおせち　豪華パーティーオードブル二段重

【壱の重】紅ズワイ蟹と豆乳のブラマンジェ（ 海老味噌と柚子の香り）、数の子のコンカッセ（サケリースとクリームチーズ和え）、黒豆の寒天マデラワイン漬、オマール海老のウニソース焼・鮑のコンフィあおさ海苔のジュレ・鮭とダイコンのマリネ、海老のソーテルヌワイン蒸し・フォアグラと西京味噌のフラン（ヘーゼルナッツの素揚げ添え）、松阪牛と牛蒡の赤ワイングラッセ八幡巻バルサミコ甘酢仕立て、ピクルス盛合せ（クランベリー添え）、白餡とココナッツ餡の洋風きんとん渋皮栗をのせて、いくらの海水ジュレ仕立て（キャビア添え）、4種のコンポート

【弐の重】イチジクとフォアグラのテリーヌ・モッツアレラチーズ紅鮭の燻製巻き、エンガーディナー・マッシュルームとピスタチオの田舎風パテ、黒毛和牛のローストビーフたまり醤油漬、真鯛のトマト南蛮サフラン風味・平さやいんげんのオリーブ焼き・合鴨のコンフィ（オレンジの砂糖煮添え）、ごま豆腐のビーツ味噌とアプリコットのピューレ、山芋のムースと魚介の琥珀寄せ、蛸のマリネ（香味みそ和え）・ドライトマト、鶏モモ肉とラクレットのガランティーヌ・うなぎ、プラム、フォアグラのトリプルコンチェルト、鶏胸肉とポルチーニの松風焼トリュフ風味・鶏肉とケーパーのプレッセ

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【婦人画報】婦人画報のおせち 豪華パーティーオードブル二段重(3～4人前)

婦人画報のおせち 和三段重

【壱の重】九条葱入り袱紗、紅白手まり松葉、帆立鼈甲焼、紅茶鴨ロース山椒風味、黒豆煮、有頭海老、きんとん・渋皮栗甘露煮、伊達巻・花型百合根、菜の花の松前漬け風・数の子、若桃甘露煮・紅白蒲鉾、赤魚西京焼・田作り煮、鮭といくらの麹和え、キャロットラペ・いか雲丹かんざし

【弐の重】スイートポテト・塩トマト甘納豆、ショコラテリーヌ、カスタードオーロラ包み、クランベリー松風・鶏のチリソース、焼きつくね串、杏子煮、チキンテリーヌ、もっちりチーズ餅・ローストビーフ、シーフードテリーヌ、海鮮マヨサラダ、クランベリーくるみ、あいなめ南蛮漬け、蒸し鶏バジル和え・餅玉串

【参の重】笹垣信田巻・蓬餅笹包み、焼き湯葉柚香西京焼・冬菇椎茸柚子煮・穂付筍旨煮・金時人参、昆布巻・蓮根旨煮・花餅紅梅、いくら、紫花豆旨煮・ハリハリ真砂和え・花餅白梅、牛肉の佃煮・きぬさや・完熟金柑、鮑旨煮・糸昆布旨酢炊き、海老新丈、小松菜と揚げの煮物・こはだ卯の花和え、源平なます・蟹風味土佐酢漬け、豚角煮

2023 婦人画報のおせち 和三段重（5〜6人前）5人前 6人前 60品目 冷凍 和風

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婦人画報のおせち 和三段重（大）

【壱の重】蓬餅笹包み・まゆ玉松葉・花餅白梅、蓮根旨煮・はすの芽梅酢風味・完熟金柑、金胡麻角煮・ハリハリ真砂和え・糸昆布旨酢炊き、ままかりの甘酢漬け・海老市松串、きんとん・渋皮栗甘露煮、有頭海老・烏賊黄金焼、有頭海老・烏賊黄金焼、菜の花の松前漬け風・数の子、小鯛西京焼・紫花豆旨煮・田作り煮、紅白蒲鉾・杏子煮、伊達巻・若桃甘露煮・花餅紅梅、黒豆煮

【弐の重】ショコラテリーヌ・さつま芋レモン風味、知鳥鶏（鶏皮）・ブロッコリーと魚卵のサラダ、ピリ辛胡瓜・海老マヨネーズ風サラダ、スイートポテト・塩トマト甘納豆、キャロットラペ・鶏チリソース、からすみ・完熟金柑、ローストビーフ、若鶏三色巻・クランベリー松風、重ね鯛昆布〆・湯葉の有馬煮、たこ煮付・九条葱入り袱紗、くわい梅和え・あいなめ南蛮漬け・生姜砧巻、たたき牛蒡・オードブル蒲鉾・餅玉串

【参の重】昆布巻・の巻（海老）・の巻（ほうれん草）、牛肉の佃煮・きぬさや・クランベリーくるみ、鳴門金時レモン風味・桜海老つみれ、冬菇椎茸柚子煮・穂付筍旨・金時人参、宮崎鶏ロース塩麹焼・いくら、南高梅白板昆布包み、小松菜と揚げの煮物・鮑旨煮、紅茶鴨ロース山椒風味・もっちりチーズ餅、海老新丈、焼き湯葉柚香西京焼・帆立鼈甲焼、源平なます・蟹風味土佐酢漬け、豚角煮・海鮮マヨサラダ

2023 婦人画報のおせち 和三段重（大）（5〜6人前）5人前 6人前 76品目 冷凍 和風

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婦人画報のおせち 和・洋八段重

【壱の重】きびなご手綱・浜汐海老・紅白かまぼこ、金箔黒豆、笹しぐれ、数の子美味漬
【弐の重】紅白花麩饅頭・銀鮭西京焼・煮鮑、田作り、いくら・烏賊めかぶ、裏白椎茸
【参の重】ローストビーフ（ソース付き）・パンチェッタとマッシュルームのテリーヌ、蛸と人参のマリネ、クリームチーズとサーモンの金紙巻、海老のローストジェノバ風
【与の重】白甘鯛の明太子蒸し、キャラメルムース、牡蠣の地中海風南蛮漬、チキンガランティン、カラフル野菜のムース
【伍の重】五色サーモン・鰺と野菜の昆布〆・かんぱち金紙巻、芋きんとんと渋皮栗、彩り湯葉包み、帆立山椒煮
【陸の重】鶏照焼・射込み金柑・一口昆布巻、彩りきぬた巻、錦玉子、牛旬彩巻
【七の重】竹の子土佐煮・わかめ・飛龍東寺巻・菜の花、鯖白板巻、サーモンの金紙押し、紫キャベツのラペ
【八の重】鶏松風・鰤の麹醤油漬焼、牛しぐれ煮、豚肉とカシューナッツ炒め、ほうれん草ナムル

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【婦人画報】婦人画報のおせち 和洋八段重(5～6人前)