京都の八坂通りの一角にある最も予約が取れない店として有名な割烹「祇園 さゝ木」。
「ミシュランガイド京都・大阪+和歌山 2022」で最高位の三つ星を獲得した、京割烹の名店として有名です➡祇園 さゝ木 – 京都 – ミシュランガイドレストラン (michelin.com)
予約受付は2か月先の末日までとなっていて、予約は争奪戦となっています。
割烹「祇園 さゝ木」の店主は佐々木浩氏。
お料理はコース料理となり、一斉スタートするというシステムになっています。
祇園さゝ木のおせち 和風おせち料理
祇園さゝ木
出典：一休.comレストラン
| 祇園 さゝ木 | |
| 住所 | 京都府京都市東山区八坂通大和大路東入小松町566-27 |
| 最寄り駅 | 京阪祇園四条駅より徒歩15分 |
祇園さゝ木（ぎおんささき）は、京懐石料理を基本としつつ、創造的で実験的な料理が食べられる店として有名です。
「京都で最も予約が取れない店」として知られる店でもあります。