2024年【SL Creations(旧シュガーレディ)のおせち特集】

＜壱の重＞メロ西京焼、かに新丈、うに二見焼、いかのからすみ和え、銀鮭西京焼、伊勢海老カクテルソース和え（キャビア添え）、数の子美味漬、若桃甘露煮、山吹きんかん、笹麩饅頭、鮎煮びたし、手まりきんとん、金箔黒豆、紅白かまぼこ

＜弐の重＞かじき昆布〆（生おろしわさび）、あわび煮（青とさかのり）、平目金紙巻、山形牛のローストビーフ（ソース付）、４Ｘチキンのくわ焼、たらば蟹金紙巻、なまこのこのわた和え、いくら醤油漬、うーじウィッケン

＜参の重＞香りごまめ、鯛の姿焼、オマール海老グラタン（トリュフ添え）、帆立貝柱の漬け焼（青とさかのり）、伊達巻、たこ柔煮、ブリの子旨煮、車海老芝煮、にしん昆布巻、紅白梅麩、竹の子土佐煮

＜壱の重＞カシューナッツ飴炊き、にしん昆布巻、ブリの子旨煮、蛤うに焼、紅白かまぼこ、香りごまめ、紅白梅麩、竹の子土佐煮、４Ｘチキンのくわ焼、海老塩茹で、金箔黒豆、穴子博多蒸し、菜花福良漬、シロヒラス西京焼、五郎島金時のきんとん、栗渋皮煮、手まりきんとん、桜鱒の焼き漬、子持昆布美味漬、鯛金紙巻、小松菜と菊花のなめこ和え、白えび南蛮漬

＜弐の重＞カンパチの金紙巻、裏白椎茸、海老椎茸、金目鯛の焼き霜造り（青とさかのり）、かじき昆布〆、うなぎ新丈、たこ柔／和洋おせち煮、帆立貝さんしょう煮、甘海老の昆布〆、山吹きんかん、４Ｘチキンの松風、海幸漬、ずわい蟹、紅白なます、いかのからすみ和え、つぶ貝と小松菜の鉄ぱえ、４Ｘポークの八幡巻

＜参の重＞４Ｘチキンのコンフィ　～トリュフソース添え、えぞあわびのバターソテー、４Ｘビーフの赤ワイン煮、４種のチーズラザーニャ、ラム酒漬けフルーツのクリームチーズ、帆立貝柱の燻製オイル漬、オリーブ、北海道産スモークサーモン、彩り野菜のピクルス、オマール海老のトマトクリーム

＜壱の重＞カンパチの金紙巻、裏白椎茸、海老椎茸、金目鯛の焼き霜造り、かじき昆布〆、うなぎ新丈、たこ柔煮、帆立貝さんしょう煮、甘海老の昆布〆、山吹きんかん、４Ｘチキンの松風、海幸漬、ずわい蟹、紅白なます、いかのからすみ和え、つぶ貝と小松菜の鉄ぱえ、４Ｘポークの八幡巻

＜弐の重＞４Ｘチキンのコンフィ　～トリュフソース添え、えぞあわびのバターソテー、４Ｘビーフの赤ワイン煮、４種のチーズラザーニャ、ラム酒漬けフルーツのクリームチーズ、帆立貝柱の燻製オイル漬、オリーブ、北海道産スモークサーモン、彩り野菜のピクルス、オマール海老のトマトクリーム

＜壱の重＞カシューナッツ飴炊き、にしん昆布巻、ブリの子旨煮、蛤うに焼、紅白かまぼこ、香りごまめ、紅白梅麩、竹の子土佐煮、４Ｘチキンのくわ焼、海老塩茹で、金箔黒豆、穴子博多蒸し、菜花福良漬、シロヒラス西京焼、五郎島金時のきんとん、栗渋皮煮、手まりきんとん、桜鱒の焼き漬、子持昆布美味漬、鯛金紙巻、小松菜と菊花のなめこ和え、白えび南蛮漬

＜弐の重＞カンパチの金紙巻、裏白椎茸、海老椎茸、金目鯛の焼き霜造り、かじき昆布〆、うなぎ新丈、たこ柔煮、帆立貝さんしょう煮、甘海老の昆布〆、山吹きんかん、４Ｘチキンの松風、海幸漬、ずわい蟹、紅白なます、いかのからすみ和え、つぶ貝と小松菜の鉄ぱえ、４Ｘポークの八幡巻

＜壱の重＞小海老の甘露煮、伊達巻、金箔黒豆、栗きんとん、栗渋皮煮、紅白かまぼこ、海老塩茹で、山吹きんかん、いくら醤油漬、紅白なます、数の子美味漬、鯵の彩り金紙巻、香りごまめ、あわび煮（青とさかのり）

＜弐の重＞手まりきんとん、海老黄金煮（青とさかのり）、カラスガレイ西京焼、サーモン羽衣包み、カシューナッツ飴炊き、４Ｘチキンのチキンロール、あい鴨つくね照煮、竹の子土佐煮（わかめ）、菜の花福良漬、梅花人参、稚鮎湯葉巻、つぶ貝ときくらげの新丈、４Ｘビーフの牛旬菜巻、ブリの子旨煮（いんげん）、にしん昆布巻

＜参の重＞カンパチ龍皮巻、海老しいたけ、小松菜と菊花のなめこ和え、裏白しいたけ、ひとくち昆布巻、フルーツチーズ、うに二見焼、４Ｘビーフのローストビーフ（ソース付）、蟹とイタヤ貝の新丈、帆立貝さんしょう煮（きぬさや）、４Ｘチキンの松風、真だらの南蛮漬、鯖と野菜の龍皮押し、小鯛ごぼう巻、うーじウィッケン

＜和風＞椎茸旨煮、紅白梅型羊羹、伊達巻、りんごきんとん、栗甘露煮、黒豆煮、いくら醤油漬、数の子醤油漬け、ボイル海老、鶏松風伸し、あんず煮、銀鮭塩麹焼き、鮭昆布巻、湯葉含め煮、なます、田作り、紅白かまぼこ

＜洋風＞キノコマリネ、白いんげん豆、プルーン赤ワイン煮、ドライフルーツとナッツのテリーヌ、えびのアヒージョ、サーモンとほうれん草のクリビヤック、ポークリエット、牛蒡赤ワイン煮、パテ ド カンパーニュ、ローズサーモン、えびのモザイクテリーヌ、ローストビーフ（ブロッコリー）、鯵のエスカベッシュ

＜中華＞カニ爪玄米揚げ、くるみ飴炊き、海鮮翡翠蒸し、海老のチリソース煮、あわびオイスター煮（青とさかのり）、コウフ香味煮、つぶのオイスター炒め、黒酢酢豚（ブロッコリー）、ホタテピリ辛醤油煮、ピリ辛ザーサイ、広東叉焼

＜和風＞椎茸旨煮、紅白梅型羊羹、伊達巻、りんごきんとん、栗甘露煮、黒豆煮、いくら醤油漬、数の子醤油漬け、ボイル海老、鶏松風伸し、あんず煮、銀鮭塩麹焼き、鮭昆布巻、湯葉含め煮、なます、田作り、紅白かまぼこ

＜洋風＞キノコマリネ、白いんげん豆、プルーン赤ワイン煮、ドライフルーツとナッツのテリーヌ、えびのアヒージョ、サーモンとほうれん草のクリビヤック、ポークリエット、牛蒡赤ワイン煮、パテ ド カンパーニュ、ローズサーモン、えびのモザイクテリーヌ、ローストビーフ（ブロッコリー）、鯵のエスカベッシュ

＜和風＞椎茸旨煮、紅白梅型羊羹、伊達巻、りんごきんとん、栗甘露煮、黒豆煮、いくら醤油漬、数の子醤油漬け、ボイル海老、鶏松風伸し、あんず煮、銀鮭塩麹焼き、鮭昆布巻、湯葉含め煮、なます、田作り、紅白かまぼこ

＜中華＞カニ爪玄米揚げ、くるみ飴炊き、海鮮翡翠蒸し、海老のチリソース煮、あわびオイスター煮（青とさかのり）、コウフ香味煮、つぶのオイスター炒め、黒酢酢豚（ブロッコリー）、ホタテピリ辛醤油煮、ピリ辛ザーサイ、広

＜洋風＞キノコマリネ、白いんげん豆、プルーン赤ワイン煮、ドライフルーツとナッツのテリーヌ、えびのアヒージョ、サーモンとほうれん草のクリビヤック、ポークリエット、牛蒡赤ワイン煮、パテ ド カンパーニュ、ローズサーモン、えびのモザイクテリーヌ、ローストビーフ（ブロッコリー）、鯵のエスカベッシュ

＜中華＞カニ爪玄米揚げ、くるみ飴炊き、海鮮翡翠蒸し、海老のチリソース煮、あわびオイスター煮（青とさかのり）、コウフ香味煮、つぶのオイスター炒め、黒酢酢豚（ブロッコリー）、ホタテピリ辛醤油煮、ピリ辛ザーサイ、広東叉焼

＜壱の重＞笹万頭（生麩）、ほたるいか甘酢漬、あわび磯煮（青とさかのり）、ます蒲鉾、白子の柚子みそ和え、はまぐりのさんしょう煮、白えび蒲鉾、金箔黒豆、海老旨煮、伊達巻、能登がきマリネ、加賀れんこんの彩りピクルス、小鮎の煮びたし

＜弐の重＞オレンジクリームチーズ、帆立生姜煮、湯葉巻鰊笹奉書、からすがれいの西京焼、ずわいかに爪、数の子醤油漬、羽二重寿結び、いくら醤油漬、甘酢白魚のかけぽんジュレ、黒かじきの昆布〆、穴子八幡巻、田作り、白海老甘酢漬

＜参の重＞能登海藻入り松前漬、ブリの子旨煮、柚子紅白なます（昆布入）、甘えび甘露煮、きんかん、若桃の甘露煮、柿バター巻、うめ麩、しいたけ旨煮、てまり麩、寿羽子板たけのこ、くわい黄金煮、栗きんとん（甘露栗）、黒豚昆布巻、海老くるみ、生麩と氷見牛のしぐれ煮
＜別添＞丸干しほたるいか

＜宝珠＞笹麩饅頭、あかいか白煮、海老しいたけ、裏白しいたけ、銀鮭西京焼、紅白かまぼこ、花豆煮、山吹きんかん、伊達巻、海老塩茹で、のどぐろかけぽん漬、稚鮎湯葉巻

＜鍵＞金箔黒豆、いくら醤油漬、紅白なます、小松菜と菊花のなめこ和え、五郎島金時のきんとん、栗渋皮煮

＜隠れ笠＞ブリの子旨煮、海老黄金煮、かき柚子胡椒漬、菜の花福良漬、小鯛包み焼、梅花人参、にしん昆布巻

＜小槌＞４Ｘビーフのローストビーフ（ソース付）、４Ｘチキンのチキンロール、帆立貝さんしょう煮（いんげん）、つぶ貝ときくらげの新丈、うに二見焼、鯖と野菜の龍皮押し

＜巻物＞牛旬菜巻、真だらの南蛮漬、小海老の甘露煮、香りごまめ

＜巾着＞うにとズッキーニのテリーヌ、フルーツチーズ、かにテリーヌ、うーじウィッケン、くるみハニー仕立て

＜丁字＞サーモン羽衣包み、抹茶栗きんとん、数の子美味漬、４Ｘチキンの松風、焼き穴子新丈、鰺の彩り金紙巻

＜壱の重＞銀鮭西京焼、金箔黒豆、蟹とイタヤ貝の新丈、伊達巻、のどぐろかけぽん漬、４Ｘチキンのチキンロール、紅白かまぼこ、海老塩茹で、竹の子土佐煮（わかめ）、手まりきんとん、栗きんとん、栗渋皮煮、いくら醤油漬、紅白なます、カシューナッツ飴炊き、香りごまめ、山吹きんかん、４Ｘビーフの牛旬菜巻

＜弐の重＞真だらの南蛮漬、数の子美味漬、小松菜と菊花のなめこ和え、つぶ貝ときくらげの新丈、ひとくち昆布巻、フルーツチーズ、４Ｘビーフのローストビーフ（ソース付）、うに二見焼、小海老の甘露煮、鯵の彩り金紙巻、サーモン重ね焼、小鯛包み焼、梅花人参、稚鮎湯葉巻、ブリの子旨煮、うーじウィッケン、にしん昆布巻、帆立貝さんしょう煮（いんげん）

黒酢酢豚、海老のチリソース煮、海鮮翡翠蒸し、くるみ飴炊き、カニ爪玄米揚げ、ピリ辛ザーサイ、白菜甘酢漬け、あわびオイスター煮（青とさかのり）、広東叉焼（ブロッコリー）、鶏唐油淋、ボイル海老、ホタテピリ辛醤油煮、りんごきんとん、栗甘露煮

北海道産にしん甘露煮、北海しまえび、ぶり照り焼き、北海道産帆立のうま煮、数の子松前漬、ぼたんえびのゆず塩蒸し、さんまの酢漬、北海道産味付け数の子、いくら醤油漬、煮あわび、帆立貝ひもの佃煮、帆立包み昆布、なますのもずく和え（北海道型昆布）、たこ柔らか煮、つぶ甘露煮、北海道産いかの梅しそ巻、紅ずわいがに爪、オホーツク海産帆立のウニバター焼き、ずわいがに甲羅盛（蟹みそ入）、昆布の煮付け、たらの切込み、鮭の切込み

真鯛のカルパッチョ、かぼちゃのタルト、鶏むねのハム彩り野菜サラダ、自家製ハムのキャロットラペ添え、小松菜のブリオッシュ、ポルチーニのムース、茄子と鶏肉の赤ワイン煮込み、牛肉と野菜のパテ、海老とブロッコリーのマリネ　～香草風味、若鶏と茹で落花生のレモン風味、西洋野菜の甘いグレッグ、牛蒡の赤ワイン煮、赤パプリカのマリネ、キスのポピエット レモン風味、帆立といんげんのマリネ バター風味

山吹きんかんカラスガレイ西京焼、海老塩茹で、伊達巻、小松菜と菊花のなめこ和え、香りごまめ、フルーツチーズ、にしん昆布巻、菜の花福良漬、あかいか白煮、あい鴨つくね照煮、梅花人参、紅白かまぼこ、いくら醤油漬、紅白なます、あわび煮、４Ｘチキンの松風、帆立貝さんしょう煮、真だらの南蛮漬、つぶ貝ときくらげの新丈、カンパチ龍皮巻、裏白しいたけ、鯵の彩り金紙巻、五郎島金時のきんとん、栗渋皮煮、４Ｘチキンの生姜焼、金箔黒豆、数の子美味漬

抹茶と栗のプチシュー、ケーク・オ・シトロン、赤肉メロンのケーキ、ホワイトチョコムース～いちごとロゼワインのジュレ添え～※、黒豆ムース※、ゲランド塩のクッキー、くるみ飴炊き、貴腐ワイン入りカッサータ※、ハスカップクリームチーズ※、ショコラテリーヌ※、ゴルゴンゾーラとリンゴ、レーズンのバストンチーニ※

※印の品は洋酒を使用しています