賛否両論「シェフコラボ和洋中おせち料理 三段重」の口コミ｜2027年のおせちの内容と販売先まとめ

東京都渋谷区恵比寿に本店を構える賛否両論（さんぴりょうろん）、オステリアルッカ 東4丁目、4000 Chinese Restaurantが手掛ける高島屋限定の三段重では、和・洋・中の料理を一段ずつ楽しめます。

種類	和洋中
金額	23,220円（税込）
早割	なし
容量	3～4人前・三段
冷蔵・冷凍	冷蔵
重箱の寸法（高島屋表記）	内寸 約173×173×高さ40mm×3段（紙製重箱）

この商品は高島屋で案内しています。お申し込みページは記事末尾のまとめからご覧ください。

賛否両論「シェフコラボ和洋中おせち料理 三段重」2027年の内容

一の重・和	牛肉のしぐれ煮、筍煮、てまり餅、花こんにゃく煮、穴子八幡巻、鮭西京焼、なます、味付いくら、海老旨煮からすみ掛け、いんげん煮、切干大根煮、金箔黒豆煮、きんとん黒胡椒風味、松風風カニ真丈、菜の花のおひたし、花餅飾り、キャベツの酢漬け、サーモン錦糸巻、鰯龍飛巻
二の重・洋	合鴨スモーク、赤シュークルート、アプリコットの杏露酒漬け、ロマネスコグリル、キノコとパプリカのマリネ、スモークサーモントラウト、スタッフドオリーブ、シーフードアメリケーヌソース、ポークリエットチーズムース フランボワーズジュレ、黒毛和牛ビーフシチュー、鶏のロール蒸し、ライプオリーブ、カポナータ、スモークローストポーク
三の重・中	椎茸のオイスターソース煮、花咲くらげの甘酢漬け、青ザーサイ、金柑甘露煮、中華わかめ、人参の酢漬け、白菜の酢漬け、豚肉の黒酢ソース、鮑のオイスターソース煮、茄子の山椒風味揚げ、ブロッコリーグリル、海老チリソース、蒸し鶏葱塩ソース、若桃甘露煮、蜜汁叉焼、くるみの飴だき

一の重は「賛否両論」の笠原将弘さんが担当しています。海老の旨煮にからすみを掛け、きんとんには黒胡椒を合わせるなど、定番の料理にも笠原さんの工夫がのぞきます。牛肉のしぐれ煮や穴子八幡巻、なますに添えたいくらもこの段に並びます。

二の重には「オステリアルッカ 東4丁目」の桝谷周一郎さんが手掛けるイタリア料理が入ります。黒毛和牛のビーフシチューと、魚介にアメリケーヌソースを合わせた一品を食べ比べられます。チーズムースを重ねたポークリエットにフランボワーズのジュレを合わせているのも、このお重の楽しみです。

三の重は「4000 Chinese Restaurant」の菰田欣也さんによる中国料理です。鮑のオイスターソース煮や海老チリソースに加え、黒酢を利かせた豚肉、葱塩ソースの蒸し鶏まで揃います。家族で三段を広げると、和食を楽しみたい人も、肉や魚介のソースを味わいたい人も、それぞれのお皿を作れます。

賛否両論のおせちの口コミ｜和風一段を二人で実食した感想

当サイトで取り寄せたのは、過年度の賛否両論の和風一段です。12月31日に冷蔵便で届き、お重と一緒に二膳の祝箸が入っていました。開封したときの写真と二人で食べた感想は、こちらの記事でご覧いただけます。

当サイトの写真付き実食口コミ
賛否両論の和風一段を二人で食べてみました
写真と内容を見る →

食べて印象に残ったのは、きんとんに合わせた黒胡椒です。甘みに辛みを重ねる取り合わせに驚きました。黒豆にはブランデーの風味があり、カステラ玉子やレーズン入りの松風も一緒に楽しめました。

当時の和風一段は、夫婦二人で食べるのにちょうどよい量でした。お重の中央には車海老とあわびが並び、その周りに少量ずつ料理が詰まっています。今回の商品を選ぶ際は、冒頭の写真と表で量や盛り付けをご確認ください。

賛否両論（さんぴりょうろん）の基本情報

賛否両論は、料理人の笠原将弘さんが2004年9月に東京・恵比寿で開いた日本料理店です。開店当初は、住宅街にある18席の小さなお店でした。現在の恵比寿店は渋谷区恵比寿二丁目にあります。

恵比寿のほかに、名古屋と金沢にもお店があります。名古屋店があるのは、名古屋市千種区高見です。各店の場所や営業日は賛否両論の公式サイトで確認できます。

笠原さんは店の厨房に立つほか、食育活動や料理本の出版にも取り組んでいます。食品企業との協業も手掛け、家庭で楽しめる料理を届けています。おせちにも賛否両論の和食を集めた品や、ほかの料理人と一緒に作る重詰があります。

賛否両論「シェフコラボ和洋中おせち料理 三段重」のまとめ

笠原将弘さんの和食、桝谷周一郎さんの洋食、菰田欣也さんの中華を一度に楽しめる三段です。三人の料理は一段ずつにまとまっています。和食が好きな方も中華を楽しみにしている方も、好みの段から取り分けられます。

高島屋の本体価格は税込23,220円です。お届け日は12月31日です。高島屋オンラインストアで送料と配送可能な住所をお確かめください。

販売先は高島屋です。お申し込みの際は、お届け先に対応する窓口をお選びください。配送や店頭受取の日時は、各窓口の案内でご確認ください。